五香**豆，五香豆腐干家常做法

丁香五香天麻豆的产地

1、江苏扬州：扬州是丁香五香天麻豆的发源地之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。扬州的丁香五香天麻豆选用优质的黄豆为原料，经过精心的制作工艺，使得豆子口感鲜美、香气扑鼻。扬州的丁香五香天麻豆因其独特的风味和精湛的技艺，被誉为“江南一绝”。

2、这种植物主要产地是主要分布在东亚、中亚和欧洲的温带地区。中国是丁香的自然分布中心，有野生种类22种，其中18种为特有种，主要分布在西南、西北、华北和东北地区。

3、丁香产地在东亚、中亚和欧洲，中国是自然分布中心；五香天麻豆产地有四川、湖北、江苏等地。丁香是一种常见的香料和药材，产地主要分布在东亚、中亚和欧洲的温带地区。中国是丁香的自然分布中心，有野生种类22种，其中18种为特有种，主要分布在西南、西北、华北和东北地区。

4、在中国，丁香五香天麻豆的产地主要分布在气候适宜、土壤肥沃的地区。这些地区通常具有充足的阳光和水分，为丁香五香天麻豆的生长提供了必要的条件。同时，当地的农民们也积累了丰富的种植经验，通过精心管理，确保丁香五香天麻豆的品质和产量。

五香豆子的做法大全

1、食材：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、五香粉、生抽、陈醋、香油。将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒等大料，煮25分钟左右。黄豆煮熟之后，捞出放入盘中。放入适量生抽，陈醋，搅拌均匀。

2、晾凉：将煮好的五香豆捞出，放在干净的容器或者筛网上晾凉，让豆子表面的水分蒸发，这样豆子会更加酥脆。炸制：在锅中加入足够的油，油温升至150-160摄氏度左右，将晾凉的五香豆分批放入油锅中炸制。炸至豆子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

3、煮五香大豆好吃的步骤如下：选黄豆，用筛子筛出杂质，用水清洗干净。洗好的黄豆放入冷水中提前泡4小时，期间换几次水。泡好的黄豆放入锅中，加入足量的水（水量为锅的2/3），盖上盖子，大火烧开。开锅后，用勺子撇去上面的浮沫，然后转小火煮大约40分钟。

4、晾晒：将煮好的五香豆捞出，放在干净的篮子或者筛子上，让其自然晾干。如果条件允许，可以放在阳光下晾晒，这样豆子会更加干燥，口感更酥脆。炒制：待五香豆晾晒至表面干燥后，可以用小火慢慢翻炒，使其进一步脱水，增加酥脆感。炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

5、用料：蚕豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、卤汁 20g、白砂糖5g、五香粉5g；把蚕豆洗净倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）。将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度。豆入锅，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖。

6、食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙。毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍。洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味。准备好的调料，全部装进调料包中，封好口。

五香豆的做法

用料：蚕豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、卤汁 20g、白砂糖5g、五香粉5g；把蚕豆洗净倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）。将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度。豆入锅，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖。

一，五香豆的做法 第一：需要把豆腐切片。长短大小根据自己喜好。第二：锅里面加入一些食用油，把豆腐煎至两面都呈金黄色，盛出备用。第三：在准备卤料，锅里面放油，小火加辣椒粉炒出香味，在锅里面加一些生抽，老抽，五香粉，花椒粉，孜然粉，盐，水，糖，喜欢吃辣的人，可以在里面放点辣椒。

晾凉：将煮好的五香豆捞出，放在干净的容器或者筛网上晾凉，让豆子表面的水分蒸发，这样豆子会更加酥脆。炸制：在锅中加入足够的油，油温升至150-160摄氏度左右，将晾凉的五香豆分批放入油锅中炸制。炸至豆子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

收汁上色：待豆腐炖煮至味道足够入味后，转大火收汁，同时注意翻炒豆腐块，使其表面上色均匀，直至汤汁基本收干，豆腐表面呈现出诱人的金黄色。出锅晾凉：将炖好的五香豆腐块捞出，放在通风处晾凉，这样可以使豆腐更加紧实，口感更佳。装盘享用：待五香豆腐冷却后，即可装盘食用。

五香豆的做法：将毛豆浸泡在盐水中一会儿 洗干净，冲洗干净备用。将水倒入锅中，烧开后加入大茴香、桂皮和茴香。加入花椒、干辣椒和香叶，煮开。再煮几分钟，直到你闻到香味 滴几滴油，加入适量的盐。倒入毛豆煮开。转中火继续煮大概七八分钟。关掉暖气。

状元五香豆做法一，材料 干蚕豆500克，红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量 做法 将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒入锅内。锅内加入适量清水和八角煮1小时，再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。煮到蚕豆透烂时，即可取出，摊晾至干即可当零食享用。

上海五香豆简介

上海五香豆，以其独特的奶油风味闻名遐迩，起源于1930年代上海城隍庙的“郭记兴隆五香豆店”。最初的五香豆以桂皮、茴香等香料烹制，深受市民的喜爱。

上海五香豆又称奶油五香豆，是上海市非常著名的汉族传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。

五六十年前，上海的老城隍庙内开设了一家名为“兴隆郭记”的五香豆店，专门经营自产的奶油五香豆，生意兴隆非凡，口碑载道，远近顾客纷至沓来，不久，就成为家喻户晓晓脍炙人口的上海风味特产。

五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的汉族小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。

口味独特：五香豆的味道集咸、甜、香于一体，口感外韧内软，香气浓郁，回味悠长。它不仅仅是一种小吃，也是一种文化的体现，融合了上海的地方特色和饮食文化。文化内涵：城隍庙五香豆不仅是一种食品，它还承载着上海的历史和文化。