简单好吃的爆炒基围虾
『One』，爆炒基围虾做法如下：食材准备基围虾半斤青红尖椒各2个葱1根姜4片蒜2瓣香芹1根生抽2勺蚝油1勺沙茶酱1勺制作步骤处理食材：基围虾剪下虾矛，挑出虾线，打开虾背。香芹和葱切成段，青红尖椒去籽切成块，姜、蒜切末备用。调配酱汁：将2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙沙茶酱混合均匀。
『Two』，先将虾的长须剪掉。上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩 用牙签挑去虾线，洗净后控干水分。上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩 生姜、蒜头剁碎，小葱切碎，备用。
『Three』，用料 基围虾 约25只 蒜 约10瓣 姜 大的一个角就好 生抽 勺 盐 克 辣椒 3只，看自己受辣程度可增减 爆炒基围虾的做法 虾洗净并用剪刀开背，沥水待用。姜、蒜、辣椒切碎末，待用 热油，将虾炸至略带苏，注意防油溅，为了少废油，我分两次炸的。炸好后放碗里待用。
怎样炒基围虾
『One』，基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。
『Two』，基围虾、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精。 做法： 基围虾剪去虾枪（避免吃的时候被刺，基围虾买鲜活的，口感比较好）。 剪去虾足，开背去虾线。 热油葱姜蒜爆香，下基围虾快速翻炒变红。 两勺生抽，2勺料酒，半勺盐和半勺鸡精调味。 撒葱花出锅即可。
『Three』，其实基围虾的虾壳是比较薄的，而且虾肉是比较鲜嫩的，所以把它放入锅中爆炒五分钟左右基本上就熟了。但是这个具体的时间也是根据实际情况来定的，如果基围虾个头比较大，而且一次炒的量比较多的话，那么有可能在火力不是太旺的情况下，一般需要炒6~7分钟。
『Four』，基围虾处理：剪去虾须与虾枪，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，洗净后沥干水分。若追求入味，可提前用少许料酒和盐腌制5分钟。洋葱处理：洋葱去皮后切碎，避免过细以保留口感；姜蒜切末备用。
『Five』，食材：西兰花、基围虾、胡萝卜。 小料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。 做法： 虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。 胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵，焯水捞出。 锅中热油蒜蓉爆香，放入腌制的虾炒至变色。
『Six』，配菜：基围虾+土豆+洋葱+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出。
怎么做西兰花炒虾仁
【西兰花炒虾仁】 食材：西兰花、基围虾、胡萝卜。 小料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。 做法： 虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。 胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵，焯水捞出。 锅中热油蒜蓉爆香，放入腌制的虾炒至变色。
减脂餐的天花板来啦！ 黑椒西蓝花炒虾仁~真的太绝了！ 虾仁1勺料酒1勺胡椒粉，猜亩抓匀腌制15分钟 虾仁煎熟，西兰花焯水1分钟。 锅中热油，穗或森爆香团知蒜末，放入西兰花翻炒，加入虾仁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，炒匀即可出锅。
西兰花胡萝卜炒虾仁 食材：西兰花 胡萝卜 虾仁 做法：腌制：生抽、料酒、胡椒粉西兰花胡萝卜焯水三分钟捞出热锅，倒入少许油，下蒜片爆香，倒入虾仁炒至变色，加入西兰花胡萝卜翻炒，一勺生抽少许盐，翻炒均匀即可。
处理西兰花 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10~20分钟，再用清水冲洗干净。锅中加水，加1勺盐和少许食用油，水开后下西兰花焯水，变色后立即捞出过冷水，控干水分备用。炒制虾仁 姜、蒜去皮切碎。炒锅加适量油，滑入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。
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