香菇青菜包的做法
中筋面粉200g水100g酵母2g，白菜（经典版香菇青菜馅用的是上海青）香菇，白菜2：1香菇 的比例就可以。香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。 馅料：白菜（经典版香菇青菜馅用的是上海青）香菇白菜2：1香菇 的比例就可以。香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。
香菇处理：干香菇提前泡发（鲜香菇直接洗净），切碎后用少许油煸炒至香，盛出备用。混合调味：将青菜碎与香菇碎混合，加入盐、食用油、香油、白胡椒粉、糖（及生抽，若需增色），顺时针搅拌至上劲。包制包子步骤：发酵好的面团揉搓排气，分成约30克/个的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
香菇青菜包的做法如下：食材准备青菜 600g香菇 250g面粉 500g酵母粉 5g白糖 1 勺温水 290ml蚝油 20ml食用碱 少许香油 1 勺盐 1 勺鸡精 1 勺 制作步骤和面发酵将面粉倒入盆中，加入酵母粉、白糖，再缓缓倒入温水，边倒边搅拌。搅拌至面絮状后，用手揉成光滑的面团。
香菇青菜馅包子的做法
『One』，加入豆腐干丁，翻炒至表面微黄起皮。放入香菇丁，继续翻炒至香菇熟透且香味浓郁，盛出备用。混合馅料：将挤干水分的青菜碎与炒好的香菇、豆腐干、蒜葱混合。按比例加入包得味香菇青菜料包（1斤食材加30克），充分拌匀。可根据口味添加少许芝麻油提香。
『Two』，调制馅料- 在装有青菜的盆中放入晾凉的香菇丁，加入蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀，馅料就调制好了。 包制包子- 发酵好的面团取出，揉一下进行排气，然后搓成长条。- 将长条分成大小相等的剂子。- 把剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮状，包上调制好的青菜馅，捏紧收口，包成包子形状。
『Three』，准备香菇馅料香菇提前泡发，去除根蒂后清洗干净，切成小碎丁。将青菜碎与香菇碎混合，加入生抽、蚝油、五香粉、香油、食盐和少许食用油，充分搅拌均匀。包制与二次醒发将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子并擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
『Four』，准备青菜馅的材料；2，豆干焯水（焯水时，在水里放一点盐和油）；3，青菜焯水；4，青菜过凉；5，将豆干切成粒；6，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒；7，加入调料搅拌好。
『Five』，香菇青菜馅包子的做法如下：准备食材 面粉 400 克青菜 1 大把香菇 200 克酵母粉 4 克五香粉 少许生抽 1 勺蚝油 1 勺食盐、香油、食用油适量 制作步骤 和面与发酵将面粉放入大碗中，加入酵母粉和少量食盐，用温水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
『Six』，香菇青菜包子馅的做法如下：准备食材青菜 100g 肉馅 200g 香菇 100g 鸡精 10g 盐 10g 生抽 20g 花椒面 20g 香油 10g 处理食材将青菜洗净后切碎，香菇切末备用。将切好的青菜盛入碗中。调味搅拌在青菜中加入肉馅、生抽、盐、香油、鸡精、花椒面和香菇末。
香菇青菜包子馅怎么做
香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。 馅料：白菜（经典版香菇青菜馅用的是上海青）香菇白菜2：1香菇 的比例就可以。香菇与白菜混合，适量放糖、盐、油、少量蚝油。混合均匀。过程：面团部分：先把面团混合揉至无干粉，再盖保鲜膜醒发五到十分钟，拿出来揉光滑。
加入豆腐干丁，翻炒至表面微黄起皮。放入香菇丁，继续翻炒至香菇熟透且香味浓郁，盛出备用。混合馅料：将挤干水分的青菜碎与炒好的香菇、豆腐干、蒜葱混合。按比例加入包得味香菇青菜料包（1斤食材加30克），充分拌匀。可根据口味添加少许芝麻油提香。
准备香菇馅料香菇提前泡发，去除根蒂后清洗干净，切成小碎丁。将青菜碎与香菇碎混合，加入生抽、蚝油、五香粉、香油、食盐和少许食用油，充分搅拌均匀。包制与二次醒发将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子并擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
调制馅料- 在装有青菜的盆中放入晾凉的香菇丁，加入蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀，馅料就调制好了。 包制包子- 发酵好的面团取出，揉一下进行排气，然后搓成长条。- 将长条分成大小相等的剂子。- 把剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮状，包上调制好的青菜馅，捏紧收口，包成包子形状。
香菇青菜馅包子的做法如下：准备食材 面粉 400 克青菜 1 大把香菇 200 克酵母粉 4 克五香粉 少许生抽 1 勺蚝油 1 勺食盐、香油、食用油适量 制作步骤 和面与发酵将面粉放入大碗中，加入酵母粉和少量食盐，用温水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
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