兔子肉怎么做好吃?
『One』，首先把兔子肉剁成小块。 然后切些青红辣椒备用。 锅中热油，放入葱 姜蒜，干辣椒，香料爆香。 接着放入兔肉翻炒。 加少许水和高度白酒去腥。 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色。 加入清水没过兔子肉。 加少许白糖。 炖三十分钟。 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了。
『Two』，展开全部 烤兔子肉：清洗干净兔肉，腌制后放烤架中火烤金黄。 红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色，加生抽、老抽、糖和清水炖煮至酥烂。 清蒸兔子肉：兔肉切薄片，撒葱姜蒜末，蒸15分钟熟透，撒葱花淋生抽香油。
『Three』，兔子肉怎么做比较好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味，鲜美清淡。也可以尝试煲汤、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味。
『Four』，兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
『Five』，将新鲜兔肉清洗干净，去除内脏、筋膜及多余脂肪，切成大小均匀的块状（约3-4厘米见方），用清水浸泡30分钟至1小时，期间换水2-3次，充分去除血水，减少腥味。浸泡后捞出沥干水分备用。
『Six』，教您干锅兔怎么做，如何做干锅兔才好吃 兔肉洗净、切块、焯水 起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。
为什么兔肉没有像牛肉那么畅销,甚至市场上几乎没有?
主要是基于以下几点原因：有很大的腥膻味、没有鲜味，调味麻烦。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。有很大的腥膻味 兔肉的肉质非常细嫩，口感有嚼劲。但是它有一个很大的缺点，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且难以处理干净，这就让很多人望而却步。尤其是普通的家庭，不是厨师的话，很难以处理这种味道。
首先，兔肉生长速度慢，经济效率低下。黑猪的肉质香浓，但瘦肉率不高，养殖周期长，成本高。相比之下，兔子吃得虽多，但瘦肉产出少，且出栏时间短，导致成本高，经济收益低。其次，兔子的特性导致了养殖难度加大。兔子食量大，却难以产出等量的经济价值。
兔子肉不错，外面几乎没有卖的原因是兔肉脂肪低、营养价值高，但由于其个头偏小，不能像牛肉那样切片，难上“大雅之堂”，饲养的难度较大，烹制难度高，而且在口味方面，不加大量佐料的话不如牛肉口感好，所以市场上较少。
冷吃兔怎么做
『One』，同样放入两片洋葱片，炸到微黄时捞出，倒入辣椒节，生芝麻，炒干水分，倒入准备好的橙皮，最后倒入炸好的兔肉，辣椒炒香后关火，加入白糖，花椒粉，翻炒均匀，倒入盆中，等待冷却。
『Two』，冷吃兔做法如下：准备食材 兔肉一只大葱1/2根白芝麻适量干辣椒段适量姜、蒜适量料酒1勺生抽1勺冰糖一颗食盐3g陈皮2个香叶两片八角2个鸡精2g制作步骤 兔肉预处理：将兔子切丁，放入开水中煮两分钟后起锅沥水。
『Three』，准备食材：兔肉半只、生姜一块、大蒜两个、干红辣椒60克、青花椒10克、红花椒10克、八角8个、生抽适量、花椒油适量、料酒适量、老干妈油辣椒一勺。腌制兔肉：将兔肉洗净去骨切丁，加入适量生抽、料酒、花椒油、盐，拌匀腌制十分钟。煸炒兔肉：热锅倒油烧至八成热，放入兔肉煸干水分，至兔肉微微发黄。
『Four』，正宗四川冷吃兔的制作方法如下：准备食材 主料：兔肉500克，需洗去血水备用。辅料：姜1块（切片），小葱3根，青花椒7克（其中5克用于炒制，2克用于腌制），干辣椒20克（剪段），生抽1勺，辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺，醋2克，食用油适量（宽油），盐1勺，鸡精1勺。
『Five』，否则容易过咸。炸兔肉时油温要控制好，太高容易外焦里生，太低会吸油。炒制时火候要大，动作要快，避免辣椒炒糊。正宗的冷吃兔应该是麻辣鲜香，兔肉外酥里嫩，冷却后更入味。这样做出来的冷吃兔麻辣鲜香，肉质紧实有嚼劲，是地道的自贡风味。做好后可以密封冷藏保存3-5天，随吃随取。
『Six』，正宗四川冷吃兔的制作方法如下：主料： 兔肉500克 辅料： 姜1块 小葱3根 青花椒7克 干辣椒20克 生抽1勺 辣椒粉4克 花椒粉2克 五香粉2克 白糖半勺 醋2克 食用油适量 鸡精1勺 制作步骤：准备材料：姜切片，干辣椒剪成段。
兔子肉怎么做法
『One』，烤兔子肉：清洗干净兔肉，腌制后放烤架中火烤金黄。 红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色，加生抽、老抽、糖和清水炖煮至酥烂。 清蒸兔子肉：兔肉切薄片，撒葱姜蒜末，蒸15分钟熟透，撒葱花淋生抽香油。
『Two』，兔子2只 葱姜蒜 适量 桂皮1块 八角 2个 香叶4片 花椒 2g 青红辣椒 8个 胡椒粉 2g 生抽40ml 蚝油 20ml 老抽15ml 白酒 1小勺 具体做法： 首先把兔子肉剁成小块。 然后切些青红辣椒备用。 锅中热油，放入葱 姜蒜，干辣椒，香料爆香。 接着放入兔肉翻炒。
『Three』，兔子肉怎么做比较好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味，鲜美清淡。也可以尝试煲汤、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味。
『Four』，红烧兔肉是一道经典做法，色泽酱红、味香肉烂、咸甜酸辣、鲜香味浓，且肥而不腻、瘦而不硬，营养丰富。
『Five』，兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
『Six』，红烧兔肉特别好吃，做红烧兔肉的时候，需要把准备好的兔肉洗净，放在沸水中焯烫一下，取出以后切成块，在锅中放适量食用油加热后，放入兔肉，快速的翻炒，再把香葱和姜块放下去炒香，炒到兔肉肉味以后，放入适量的黄酒，再放入温水。
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