怎么凉拌窝鸡菜?
鸡剁块，涨水放入锅中，加入3片姜，煮至8成熟步骤2锅中倒入稍多的油，油温5成热时放入鸡油炸干，捞出鸡油渣，油温7成热时放入花椒，姜丝，蒜瓣，泡椒一起翻炒几下炒香，接着放入2勺豆瓣酱，2勺红油辣椒，翻炒几下至油变红。步骤3锅中加入鸡块，翻炒2分钟，倒入一勺料酒，翻炒均匀。
凉拌窝麻菜的做法：莴麻菜泡洗干净备用。姜切末。指天椒切圈备用锅里烧水，水开后放入盐和适量的油，将莴麻菜入锅焯烫断生。捞出浸泡在冷水里。将莴麻菜挤干水份切成小段码入盘内。姜末里加入香油，盐，生抽，鸡粉，熟白芝麻和指天椒拌匀成味汁。
把菜洗干净，开水里过水半分钟，捞起来备用。麻油烧到微热，放入葱姜蒜炒香，菜放凉后，在上面撒上一点白芝麻烤熟的花生碎一点辣椒粉，淋上烧热的油。加点生抽耗油鸡精调味，最后撒点小香葱的葱花，拌匀即可。香喷喷的，可以在家试试哦。
生菜三明治做法
生菜三明治 材料：生菜、鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、番茄做法：少油把鸡蛋煎熟，洋葱、西红柿切片备用。
吐司，鸡腿肉，生菜，青瓜，鸡蛋，沙拉酱，番茄酱 做法： 鸡腿去骨，一勺生抽、一勺料酒、一勺生粉、适量奥尔良粉、少量胡椒粉，腌制20分钟。 鸡蛋煎熟备用。 吐司上面放生菜鸡蛋，挤上番茄酱和沙拉酱，依次放上青瓜，鸡腿肉，生菜，最后盖上吐司片，总结成三明治，对半切开，刷上甜辣酱，撒上白芝麻就可以开吃了。
『迷你俱乐部三明治』准备材料：吐司三片生菜些许煎蛋一个番茄片两片低脂火腿片准备酱料：低脂蛋黄酱低脂沙拉酱零脂番茄酱具体步骤：吐司片上加些许低脂沙拉酱，然后铺上生菜叶和番茄片。然后火腿切片加些许蛋黄酱，再加一片吐司。
好吃不胖的生菜卷
豆皮鸡肉卷 食材：鸡胸肉，豆皮，黄瓜，胡萝卜，生菜，白芝麻，生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，黑胡椒碎少许，淀粉1勺。做法：鸡胸肉切成条状，加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许黑胡椒碎，1勺淀粉，抓匀腌制一 会。锅里放少许油，把鸡肉条放入煎熟，撒上白芝麻拌匀。
双浇头金针菇 材料：金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉。
高蛋白低脂主菜选取与烹饪鸡胸肉/去皮鸡腿肉：用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制后水煮或煎熟，撕成丝备用。例如周一便当可切片搭配蔬菜。虾仁：焯水至变色卷曲后冷却，直接食用或凉拌。周三便当可与胡萝卜玉米粒同炒。瘦牛肉：逆纹切薄片，用生抽、料酒、淀粉抓匀后快速炒熟，避免变老。
比较好吃的蚝油生菜做法
『One』，做法： 水烧开下生菜煮软捞出摆盘锅里倒适量油放蒜未炒香，加两勺生抽，一勺蚝油、适量食盐和两勺水搅拌搅拌，淋在生菜上即可。
『Two』，步骤： 生菜洗净，水开加入少许油、食盐，生菜加入锅中烫熟捞出（约10秒）。 调制酱汁：蒜末、小米辣热油爆香，加入2勺生抽、2勺清水、1勺蚝油，煮开即可。 将酱汁淋到生菜上即可。 注意：水煮生菜的时候，加点油、盐，可以保持生菜翠绿的口感。
『Three』，生菜是我们生活中特别常见的蔬菜之一，生菜之所以叫生菜，是因为它的口感脆嫩，生着吃也非常好吃。
『Four』，炒香蒜蓉并煮酱汁 将大蒜切成蒜蓉，锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。然后倒入调好的酱汁，小火煮5分钟，期间可放入少量盐调味。装盘 待汤汁变得粘稠后，即可盛出。将煮好的酱汁倒在焯好的生菜上，即可享用。注意事项：如果喜欢吃辣，可以在炒香蒜蓉时加入一些辣椒，这样会让蚝油生菜更加美味。
白灼生菜家常做法
生菜扒下叶片洗净。锅中加入油和盐煮开，加入生菜焯水至断生。焯好沥干水，码入盘中备用，大蒜切末。蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用。重新起锅，加入油，先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁，煮开后关火即可，淋在生菜上，完成。
白灼生菜是一道清爽可口的家常菜，制作过程简单快捷。以下是具体做法：食材：生菜500g。配料：蒜末、葱白、红椒丝、蒸鱼豉油、香油、陈醋、盐、食用油。步骤1：调制料汁碗中加入蒜末、葱白、红椒丝，淋入热油激发香味，随后加入1勺蒸鱼豉油、半勺香油、1勺陈醋，搅拌均匀备用。
小碗混合生抽+蚝油+白糖+清水，微波炉加热20秒或隔水加热至糖融化（冷汁淋菜易有生酱味）。白灼关键：锅中烧足量沸水，加1勺盐和几滴油（锁色）。用筷子夹住生菜根部，先将茎部浸入沸水3秒，再全部放入，全程大火焯8-10秒（叶片稍软立刻捞出）。
主料：生菜300克。辅料：生抽少许、蒸鱼豉油少许、蒜末少量、小米辣1个、油少许、白糖少许。生菜洗净备用。取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。烧开后放入小米辣碎，调好味道。
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