怎样做酱牛肉好吃又简单，怎样做酱牛肉好吃又简单视频？

beiqi 2026年03月23日 00:30 13 0

怎样做酱牛肉既简单又好吃

『One』，第二步：将浸泡好的牛腱肉沥干水，放入容器里，倒入黄豆酱油，用保鲜膜将容器盖严，放冰箱冷藏10个小时。第三步：准备一口深锅，把牛腱肉和黄豆酱油倒入锅里，加入清水，水超过牛肉1厘米左右。

『Two』，牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。然后倒入各种调料，大火煮开。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，制作简单又好吃的酱牛肉可按以下步骤进行：准备食材牛肉 1kg（推荐后腿肉）盐、料酒、老抽、黄酱适量桂皮 2块、香叶 5片、花椒 15g（分两次使用）、茴香适量葱姜蒜适量、冰糖 10粒处理牛肉浸泡去血水：牛肉切大块，冷水浸泡3小时，每小时换水一次，充分去除血水。

『Four』，打开高压锅盖，加入一包面酱和适量的盐。面酱的加入会使牛肉的颜色变得更深，味道更浓郁。调至小火，继续慢炖30分钟。这一步是为了让牛肉充分吸收面酱和其他调料的味道，达到最佳的口感和风味。冷藏提味：炖好的酱牛肉可以捞出放凉后，放入冰箱冷藏一段时间。

牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃酱牛肉

『One』，牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。然后倒入各种调料，大火煮开。

（图片来源网络，侵删）

『Two』，牛肉，洗净，沥干水份，用竹签子，给肉扎满针眼，把肉扎烂，方便入味。 2，放入清水里，浸泡2个小时，中间多次换水，直到没有血水渗出，肉质发白，就算完成了。 3，牛肉改刀，切成10CM宽的肉条，方便后续操作。 4，腌肉。给牛肉，倒入生抽+老抽+黄豆酱+甜面酱+白酒+盐，翻拌均匀，腌制4个小时，入味。

『Three』，第五步：两个小时到了关火，牛肉在汤里泡着自然冷却入味，5分钟冷却后捞出牛肉切片即可食用。温馨提示：基本上不需要加盐，黄豆酱油的咸味就够了。

『Four』，热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答关注酱牛肉做法简单，将牛肉浸泡后焯水，再放入电饭煲中加入调料和水，炖煮1小时即可。

（图片来源网络，侵删）

『Five』，生活中的蒋老师 2023-11-27 · 超过79用户采纳过TA的回答关注酱牛肉制作需准备牛肉、料酒、生抽、老抽、冰糖等材料。将牛肉洗净切块，焯水后加入冰糖翻炒上色，再加入调料焖煮一个小时左右，最后收汁装盘即可。

酱牛肉的做法?

『One』，酱牛肉的做法步骤如下：牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。调酱汁，大火烧开后转小火炖煮1-两小时，直到牛肉变得酥烂。关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收酱汁的味道。最后取出牛肉，切片装盘即可。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答关注酱牛肉做法简单，将牛肉浸泡后焯水，再放入电饭煲中加入调料和水，炖煮1小时即可。

『Four』，酱牛肉做法我来答分享举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-12-03 · 还没有任何签名哦关注准备食材。

酱牛肉怎么做才好吃?

牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。然后倒入各种调料，大火煮开。

牛肉，洗净，沥干水份，用竹签子，给肉扎满针眼，把肉扎烂，方便入味。 2，放入清水里，浸泡2个小时，中间多次换水，直到没有血水渗出，肉质发白，就算完成了。 3，牛肉改刀，切成10CM宽的肉条，方便后续操作。 4，腌肉。给牛肉，倒入生抽+老抽+黄豆酱+甜面酱+白酒+盐，翻拌均匀，腌制4个小时，入味。

牛肉需要先腌制，让其腌制入味，让调味料充分渗入在牛肉中，再将牛肉焯水，这样做的酱牛肉口感更佳，腌制的时候记得要加上料酒，帮助去除腥味，腌制的时间差不多一个小时便可。

做酱牛肉时我们选牛肉这一步也非常重要，选牛腱子肉筋分明，有嚼头做出的酱牛肉才会更好吃。如果选取普通牛肉口感会稍微差一些。