提拉米苏的做法_抹茶提拉米苏的做法！

beiqi 2026年02月18日 05:00 6 0

求提拉米苏咖啡乳酪曲奇做法

烘烤：150℃烤12-15分钟，冷却后夹馅（如甘纳许或奶油霜）。关键技巧：温度控制：黄油、奶酪需室温软化，避免过度打发。过筛：粉类过筛避免结块，尤其马卡龙需细腻。冷藏定型：提拉米苏、曲奇面团冷藏后更易操作。

淡奶油打至7分发，250克奶油奶酪软化搅拌成细腻的奶酪糊，加入蛋奶液拌匀。请点击输入图片描述倒入淡奶油搅拌均匀，手指饼干放咖啡酒中沾湿，铺到容器底部，一层饼干一层奶酪糊。请点击输入图片描述放入冰箱，冷藏过夜，取出筛上可可粉即可制作提拉米苏。请点击输入图片描述 5 总结如下。

（图片来源网络，侵删）

打发奶油，至不流动性，有清楚印痕。添加乳酪糊，搅拌匀称，降低破乳。黄油饼干迅速泡浸意式浓缩咖啡，放进平盘。布满一层以后，遮盖一层乳酪糊。抹匀称，上洒巧克力粉。重复上一步流程，放进冷藏室留宿。提议第二天再撒表面的巧克力粉，更为美观大方。

『One』，提拉米苏做的太软太湿主要是因为做法不正确。以下是导致提拉米苏过软过湿的几个常见原因及正确做法：材料混合比例或状态不当蛋黄、蛋白和鲜奶油打发不足：蛋黄需要加入糖打至浓稠且颜色变淡，蛋白需要打到干性发泡，鲜奶油也需要打到浓稠。如果这些材料打发不足，会导致提拉米苏整体结构不够稳定，显得过软。

『Two』，提拉米苏做的太软太湿，主要是因为做法不正确。以下是导致提拉米苏过软过湿的几个关键原因及正确做法：蛋黄、蛋白和鲜奶油的处理不当：原因：如果蛋黄、蛋白或鲜奶油没有打到适当的浓稠程度，混合后的馅料会过于稀薄，导致提拉米苏成品过软。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，提拉米苏做的太软太湿，主要是因为做法不正确。具体可能的原因及正确做法如下：蛋黄和蛋白的处理不当：如果蛋黄没有打到浓稠且颜色变淡，或者蛋白没有打到干性发泡，都可能导致提拉米苏的质地过软。

『Four』，提拉米苏做的太软太湿主要是因为做法不正确。以下是导致提拉米苏太软太湿的可能原因及正确做法：可能原因：蛋黄、蛋白和鲜奶油打发不足：这些材料的打发程度直接影响到提拉米苏的口感和质地。如果打发不足，会导致提拉米苏整体偏软湿。

『Five』，提拉米苏做的太软太湿，主要是因为做法不正确。具体可能的原因及改进方法如下：蛋黄与蛋白打发不足：在制作提拉米苏时，蛋黄和蛋白都需要打发到一定的程度。如果打发不足，会导致整体结构不够紧密，从而使提拉米苏显得过于软湿。改进方法是确保蛋黄加入糖后打至浓稠且颜色变淡，蛋白也要打到干性发泡。

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『Six』，提拉米苏的口感与制作方法息息相关，如果做得太软太湿，很可能是因为制作过程存在不当之处。为了制作出口感细腻的提拉米苏，首先需要准备优质的食材。在打发蛋黄时，加入适量的糖，并持续搅拌直至蛋黄变得浓稠且颜色变浅。这个过程可以在隔水加热的条件下进行，有助于更快速地达到所需的打发状态。

『One』，提拉米苏做法材料：蛋黄一个、0卡糖20g、淡奶油85g、酸奶70g（原浓稠的酸奶即可）手指饼干8根、朗姆酒适量、咖啡液适量、可可粉适量做法：蛋黄和糖粉放入碗中隔水加热，直至糖分融化，并用打蛋器打发，打发至发白且有些蓬松即可，并用保鲜膜包好冷却至室温待用。

『Two』，蛋黄里加入30克糖，打至颜色变浅，浓稠。分次加入玉米油，搅打至浓稠。取一部分蛋白到蛋黄盆里切拌均匀，注意要切拌，不能打圈，避免消泡。

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『Three』，提拉米苏的简单做法如下：食材准备马斯卡彭奶酪 250g淡奶油 150ml糖粉 50g+25g咖啡 50ml吉利丁片 5g制作步骤制作糖水：将75ml热水与50g糖粉混合加热至沸腾，待糖完全溶解后备用。软化吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，捞出后沥干水分。

『Two』，将奶油奶酪软化后加入糖粉，打匀后加入淡奶油和浓缩咖啡液继续打匀，装入裱花袋备用。将低粉和可可粉混合筛入黄油糊中，搅拌均匀后揉成小团，放在烤盘上，用瓶盖压一下。将步骤2中的奶酪糊挤在压好的曲奇上，撒上可可粉。

『Three』，提拉米苏做的太软太湿，主要是因为做法不正确。以下是导致提拉米苏过软过湿的几个关键原因及正确做法：蛋黄、蛋白和鲜奶油的处理不当：原因：如果蛋黄、蛋白或鲜奶油没有打到适当的浓稠程度，混合后的馅料会过于稀薄，导致提拉米苏成品过软。

奶油/奶酪：抹茶与淡奶油混合制成抹茶奶油，常用于蛋糕、泡芙等甜点，增加绵密口感；奶酪（如马斯卡彭）可制作抹茶提拉米苏，平衡甜味与茶香。酸奶：抹茶加入希腊酸奶或浓稠酸奶中，制成抹茶酸奶碗，搭配 granola 或水果，清爽低负担，适合早餐或轻食。

糯米糍/大福塔将不同口味的糯米糍（芒果、抹茶、豆沙）堆成塔状，表面撒椰丝或糖粉，软糯香甜。冰淇淋芭菲杯透明高脚杯中层叠冰淇淋球、布朗尼碎、坚果和鲜奶油，顶部插迷你旗子替代蜡烛。中式蒸糕红糖发糕或椰汁千层糕蒸制成圆形，用枸杞或桂花摆出祝福字样，传统又健康。

第三种女神爱吃的就是抹茶小蛋糕了，经典的抹茶口味是大部分女孩子不可抗拒的美食。尤其是下午茶的时候，有点小困倦了，吃上两口抹茶小蛋糕瞬间就来了精神。不爱吃抹茶口味的可以选取提拉米苏小蛋糕或者是其他小蛋糕。都是不错的选取。

提拉米苏咖啡、马斯卡彭奶酪、手指饼干。芝士蛋糕奶油芝士、消化饼干底、草莓酱。巧克力慕斯黑巧克力、鲜奶油、鸡蛋。焦糖布丁鸡蛋、牛奶、焦糖酱。水果塔酥皮塔底、卡仕达酱、新鲜水果。草莓千层薄饼、鲜奶油、草莓。芒果糯米糍糯米粉、芒果、椰蓉。

『One』，冷藏定型：将组装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少两小时，使奶酪糊凝固、风味融合后即可食用。

『Two』，烤制面饼烤箱提前预热至170度，将面饼放入烤箱烤制7分钟，取出晾凉备用。准备奥利奥碎将奥利奥饼干去心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细碎末备用。打发淡奶油将淡奶油倒入盆中，加入20克糖粉和香草精，用打蛋器打发至浓稠状。加入适量奥利奥碎，搅拌均匀备用。

『Three』，简易提拉米苏的做法如下：食材准备玛芬蛋糕预拌粉：170克色拉油：50克水：30克鸡蛋：1个慕斯预拌粉：60克温水：120克雀巢淡奶油：180克奥利奥饼干末（装饰用）：适量制作步骤制作蛋糕底：在不锈钢盆中依次加入玛芬预拌粉、色拉油、水和鸡蛋，搅拌均匀。

『Four』，准备一个漂亮的碗或是甜点杯子，先铺平一层嫩豆腐酸牛奶，随后再铺平一层奥利奥饼干粉，依照这一流程，分层次铺匀称，最上边一层撒上饼干粉，如果有巧克力粉还可以撒上来，会更像提拉米苏哦。