中华草龟怎么做好吃
中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。取出草龟，切成块状，再放回汤锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟左右即可。
首先，准备中华草龟一只，将其与适量的姜片、葱段以及料酒混合，进行短暂腌制，以去腥增香。其次，腌制完成后，仔细清洗草龟，确保食材的卫生。接着，将锅中加入足够的水，放入姜片、葱段以及八角、桂皮等香料，慢火烧开。
清炖乌龟汤 材料准备 主料：乌龟1只（约500 - 800克），比较好选取野生或养殖的中华草龟，这种龟肉质鲜美、营养丰富。辅料：生姜1块（约10克）、大葱1根、料酒20毫升、枸杞10克、红枣5颗、盐适量。
首先，确保草龟清洁。将其置于清水中清洗干净，然后切成小块，沥干水分备用。 把瘦肉清洗干净，切成小块；陈皮和土茯苓也清洗干净备用。 把锅加热，倒入色拉油，将草龟煎炸至金黄色，然后捞出备用。 在另一个锅中加入清水，放入陈皮、土茯苓、瘦肉、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
[用法]煮汤，蒸食，入菜肴。[附方]烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖熟。源于《便民食疗》。龟肉能滋肝肾之阴以降火。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔疮出血。
食用龟种市场上供食用的龟类以中华草龟为主，其次是巴西龟（红耳龟）和鳄龟。龟腱子肉主要来自养殖的中华草龟，其肉质被认为最为鲜美。 烹饪方式龟腱子肉适合炖汤或红烧，需要较长时间烹煮使肉质变软。常见做法有龟苓膏、龟肉火锅和药膳炖汤，常与中药材如枸杞、当归同炖，被认为有滋补功效。
中华草龟怎么做好吃?
中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。取出草龟，切成块状，再放回汤锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟左右即可。
首先，准备中华草龟一只，将其与适量的姜片、葱段以及料酒混合，进行短暂腌制，以去腥增香。其次，腌制完成后，仔细清洗草龟，确保食材的卫生。接着，将锅中加入足够的水，放入姜片、葱段以及八角、桂皮等香料，慢火烧开。
草龟肉洗净后，切块备用。 取一锅烧热，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。 将草龟肉块放入锅中，煸炒至肉片两面微黄。 加入适量料酒，焯水去腥，再加入适量清水，倒入锅中。 加入适量盐、老抽、葱段，调味后，搅拌均匀。 慢慢烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到肉变得酥烂。
做法：乌龟焯水后与土茯苓、薏米、赤小豆同炖两小时，加陈皮去腥，最后撒枸杞。营养亮点：优质蛋白+膳食纤维，助代谢且不腻口。 黄芪山药龟汤（补气健脾胃）材料：黄芪20克、鲜山药200克、红枣5颗。关键步骤：龟肉用姜片煸炒后加沸水，使汤色乳白，再入药材小火慢炖。
- 瘦肉 - 陈皮 - 姜 - 色拉油 - 清水 - 盐 - 鸡精 - 糖 - 胡椒粉 烹饪步骤： 首先，确保草龟清洁。将其置于清水中清洗干净，然后切成小块，沥干水分备用。 把瘦肉清洗干净，切成小块；陈皮和土茯苓也清洗干净备用。 把锅加热，倒入色拉油，将草龟煎炸至金黄色，然后捞出备用。
乌龟怎么吃的家常做法
『One』，炖煮 砂锅中放入龟肉、姜片、葱结、火腿片或猪骨（提鲜），加清水没过食材。 大火煮沸撇浮沫，转小火慢炖两小时至肉质酥烂。调味 加入枸杞、红枣、当归等药材（可选），继续炖30分钟。 最后加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。汤色清亮，肉质细嫩。红烧乌龟（浓香做法）爆炒 热油爆香姜蒜、干辣椒，下龟肉翻炒至微黄。
『Two』，家常清炖乌龟汤处理乌龟 活龟用热水烫死后，沿龟壳缝隙撬开，去除内脏、麟甲及脚皮，冲洗干净。焯水去腥：加姜片、料酒煮沸30秒，捞出备用。炖煮 将龟肉与杜仲、核桃仁、姜片一同放入锅中，加适量清水和料酒。中火慢炖2-3小时，至汤色醇厚即可。
『Three』，乌龟肉的常见吃法有以下三种：清蒸龟肉：做法：将宰杀并去内脏的乌龟洗净切块，与葱、姜、盐、味精等调料一同放入盆中，用清蒸的方式烹饪至熟。功效：滋阴补血，理虚止遗，是一道美味又健康的佐餐佳肴。龟肉粥：做法：使用活乌龟1只，糯米150克，加上肉汤等配料，经过杀、氽、蒸、煮等一系列步骤制成。
『Four』，土茯苓乌龟炖汤 原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：首先将草龟宰杀并斩件，汆水处理。瘦肉切成蚕豆大小的丁状，并汆水。陈皮和土茯苓洗净，姜切片备用。在净锅中加入色拉油，将草龟轻微炸一下。
『Five』，准备新鲜土茯苓300克和干土茯苓50克，猪扇骨250克洗净后斩成块。将草龟、猪扇骨放入沸水中焯水约5分钟，以去除血水和腥味。之后捞出备用，倒掉煮过的水。重新烧一锅水，待水开后，加入土茯苓、猪扇骨、草龟以及3-4片姜，倒入适量黄酒，放入无花果和陈皮，转小火慢炖30分钟。
『Six』，准备姜片，一部分切片，一部分切粒，葱白备用，葱叶切成段。烧开水，放几片姜，鸡肉煮2分钟后洗净。将虾仁、鱿鱼须和葱白放入鸡肚内，让其沥干。杀乌龟的过程较为残忍，但为了美食，需要这样做。先煮一锅20℃左右的水，让乌龟排尿。清洗乌龟后，用刀处理乌龟，去头，剁肉，壳烫过后备用。
草龟清蒸怎样处理却除腥味?
把草龟的内脏洗净，切成小块置碗中，加葱、姜、黄酒、食盐，就会起到去腥的效果。一道清蒸乌龟的吃法 做法：草龟1只。用法：乌龟 宰 杀去内脏，洗净切块，甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
烧一锅水放上蒸笼水开后，再放入甲鱼 蒸3040分钟后一斤以上的甲鱼至少40分钟，关火，焖5分钟出炉后均匀撒盐，再把底下汤汁浇淋盐上，一下就融化直接享用或者翻身再吃，请随意～请点击输入图片描述。
为去除龟缸的腥味，可以利用木炭的吸附性质。选取烧制好的大块木炭，其质地应轻且块状整齐。将这些木炭铺设在缸底或沉木的缝隙中，一般放置2至3块即可。
焯水去腥：锅中加水烧开，放入草龟块焯水，捞出后再次沥干。准备辅料：瘦肉切块，陈皮、土茯苓洗净，生姜切片备用。煎炸草龟：锅中加适量色拉油烧热，放入草龟块煎炸至表面微黄，捞出备用。炖煮成汤：锅中重新加水，放入陈皮、生姜、土茯苓、瘦肉及煎好的草龟，大火煮沸后转小火慢炖。
有腥味可能是腐甲或者腐皮了 检查身上有没有腐烂的地方，干养，坚持每天涂聚维酮碘液即可治愈，以后要注意水质。
用木炭来吸附异味，在木炭选取上可以使用烧制的大块木炭，在挑选上要挑选质地轻、块状整齐的，铺在缸底或沉木的空隙中（2-3块就好）。（木炭烧制原理：树木截成段，在炭窑中点燃，烧到一定程度，封闭炭窑空气进入，余热继续加热木材干馏，水分和木焦油被熘出，木材碳化成为木炭）。
草龟肉怎样做好吃又简单
草龟肉洗净后，切块备用。 取一锅烧热，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。 将草龟肉块放入锅中，煸炒至肉片两面微黄。 加入适量料酒，焯水去腥，再加入适量清水，倒入锅中。 加入适量盐、老抽、葱段，调味后，搅拌均匀。 慢慢烧开后转小火炖煮30-40分钟，直到肉变得酥烂。
中华草龟好吃的做法：将中华草龟放入大碗中，加入少量姜片、葱段和料酒拌匀，腌制15分钟左右。把腌制好的草龟取出，彻底清洗干净，备用。取一个锅，加入适量的水，再加入姜片、葱段、八角、桂皮等调味品，烧开后转小火，将草龟放入锅中，煮至草龟肉变软（大约30分钟）。
捞出备用，准备好食材。锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。放入葱姜蒜炒出香味。倒入乌龟翻炒至肉色灰白。倒入料酒翻炒均匀关火。盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。
首先，准备中华草龟一只，将其与适量的姜片、葱段以及料酒混合，进行短暂腌制，以去腥增香。其次，腌制完成后，仔细清洗草龟，确保食材的卫生。接着，将锅中加入足够的水，放入姜片、葱段以及八角、桂皮等香料，慢火烧开。
食材准备需准备草龟、土茯苓、瘦肉、陈皮、姜、色拉油、清水，以及盐、鸡精、糖、胡椒粉等调味料。草龟需选取鲜活个体，土茯苓作为中药材，可增强健脾利胃功效，适合水肿或心神不宁者食用。处理与烹饪 清理草龟：将草龟置于清水中洗净，剁成小块后沥干水分。
做法见下面：首先将草龟的龟壳砸破，然后小心的再用小刀刮净壳内肉，这个时候要注意安全避免小刀划伤手。清理好以后洗净五脏，特别是要将头尾、脚尖、胆、龟皮，都剁成小块放在旁边备用。接着将葱白切成条，生姜拍破放在盘子里备用。
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