苤蓝是什么
撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。撇咧以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。
苤蓝属于一年四季都可以种植的蔬菜，春种苤蓝的播种时间常在11-12月，因此最佳收割时间是来年3-4月。夏种苤蓝的最佳收割时间是在6-7月，秋种苤蓝的最佳收割时间是在10-11月，冬种苤蓝的最佳收割时间是在12月-来年的2月。
北方常说的芋头是苤蓝，也是甘蓝的一种植物，肉茎是食用的部分。苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用为肉茎部分。现中国各地均有栽培。
苤蓝与芜菁的区别在于它们的种类。苤蓝，也被称为土苤、茄莲或球茎甘蓝，属于十字花科植物，是二年生草本。它们根据球茎的皮色分为绿色、绿色白色和紫色类型，并根据生长期长短分为早熟、中熟和晚熟类型。
撇咧是东北地区的叫法，其学名为苤蓝，又称土苤、茄莲、球茎甘蓝等。种类与特征 种类：按球茎皮色可分为绿、绿白、紫色三个类型；按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。植物特征：擘蓝（即苤蓝）高可达60厘米，茎短且无毛，离地面处膨大形成实心长圆球体或扁球体，颜色为绿色。
是一种植物，也是一种根用蔬菜。卜留克学名芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物。东北、江苏等地栽培。块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。
苤蓝简介
苤蓝，又名球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓青、撇列、不留客、人头疙瘩，学名 Brassica oleraces var.carlorapa，亦称十字花科芸薹属植物。苤蓝的食用部分是肉质球茎，质地脆嫩，既可新鲜食用，也可腌制。苤蓝是甘蓝中形成肉质茎的变种，与结球甘蓝相比，其食用部位有所差异。
苤蓝的基本信息 别名：又称土苤、茄莲、球茎甘蓝、橄榄球，广东地区又称大头菜。分类：为十字花科二年生草本植物。苤蓝的种类 按球茎皮色分类：绿皮类型绿白皮类型紫皮类型按生长期长短分类：早熟品种：植株矮小，叶片少而小，定植后5060天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
简介：苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。
苤蓝保存的最佳方法是什么?
『One』，常温状态下，一般放在阴凉通风处保存就可以了，这样可以保存3-5天。冰箱保存。包裹保鲜膜或者保鲜袋放入冰箱保存，保鲜膜可以起到锁住蔬菜水分的作用，这样保鲜时间就会更长一些，能够达到十天左右。做成苤蓝咸菜保存。食材：苤蓝100g、尖椒1个、胡萝卜1个、酱油120g、盐10g、糖适量。
『Two』，苤蓝的保存方法主要有以下几种：腌制后冷藏：将球苤蓝切好并腌制好，然后放入冰箱中保存。这种方法可以延长苤蓝的保存时间，同时增添独特的风味。直接冷藏：如果不想腌制，可以直接将苤蓝覆盖上保鲜膜，然后在常温下放入冰箱中冷藏。保鲜膜的使用可以减少苤蓝的水分流失，保持其口感和营养。
『Three』，苤蓝的保存方法有以下几种：常温保存：在常温状态下，可以将苤蓝放在阴凉通风处保存。这种方法可以保存35天，但需注意避免阳光直射和潮湿环境。冰箱保存：将苤蓝包裹上保鲜膜或放入保鲜袋中，然后放入冰箱保存。保鲜膜可以锁住蔬菜的水分，延长保鲜时间，通常可以保存十天左右。
『Four』，方法：将苤蓝放置于阴凉通风处。保鲜时长：一般可以保存35天。冰箱保存：方法：将苤蓝包裹在保鲜膜或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。保鲜时长：可以达到十天左右，保鲜膜可以锁住蔬菜的水分，延长保鲜时间。制成咸菜保存：材料：苤蓝100g、尖椒1个、胡萝卜1个、酱油120g、盐10g、糖适量。
『Five』，苤蓝的保存方法主要有以下三种：常温保存：在常温状态下，将苤蓝放置在阴凉通风处即可。这种方法可以保存35天，适合短期储存。冰箱保存：将苤蓝包裹保鲜膜或保鲜袋后放入冰箱冷藏。保鲜膜可以锁住蔬菜水分，延长保鲜时间，通常可以达到十天左右。制成咸菜保存：将苤蓝洗净、削皮切片，用盐腌制杀出水分。
苤蓝是什么菜?
『One』，苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培。
『Two』，撇咧属于甘蓝的一种，撇咧是地方方言，有的地方也叫它茄莲、苤蓝、菜疙瘩、芥兰头、玉头、香炉菜等。撇咧是从欧洲引进的菜品种，中国大多数省区均有栽培。耐寒能力和耐高温能力都比较强，可以四季进行露地种植。撇咧以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。
『Three』，苤蓝--即可以炒菜吃，也可以切丝凉拌 苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝、橄榄球等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
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