早餐优选苹果糯米饼
处理苹果苹果削皮、去核后切成小块，放入大碗中，打入一个鸡蛋。混合材料加入一大勺糯米粉和少量白糖（若偏好清淡可不加糖），分次倒入纯牛奶搅拌。注意：牛奶需少量多次添加，避免过量导致面糊不成形。调整面糊状态持续搅拌至面糊无干粉，呈现均匀黏稠状即可。
苹果去皮切小碎丁、用清水淘洗一遍，不然表面容易氧化发黑。加入白糖喝牛奶搅拌均匀，加入糯米粉揉成面团、少量多次添加，没有固定的量酌情添加直到成面团。
制作这款美食，你首先需要准备苹果、糯米粉、白砂糖以及鸡蛋。将苹果去皮后，细心切成细碎的小丁，随后拌入适量的白砂糖，静待15分钟，让苹果的香甜与糖的味道充分融合。下面，将鸡蛋打入装有苹果的碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌，确保蛋液均匀分布在苹果碎中。
米饼糖水做法?
在煮沸的红豆中加入冰糖或白砂糖，根据个人口味加入适量的甜度。 将糯米饭糍放入煮沸的红豆汤中，继续煮煮约10-15分钟，直到糯米饭糍变软，糖水变浓稠。 如果喜欢加一些花生碎，可在最后几分钟撒入。 完成后，可以盛入碗中，凉热皆可食用。这是一种传统的米饼糖水做法，你可以根据个人口味喜好，调整甜度、添加其他配料或进行创新。
制作步骤：先将糖和水放入锅中，用慢火加热，使糖逐渐融化成浆。在熬制过程中要不断搅拌，防止糖粘锅烧焦。当糖完全融化且糖水变得微微粘稠时，即可关火。然后将糖水盛出，放置一旁微微放凉，待后续使用。起砂法 准备材料：白糖、水。制作步骤：把白糖倒入锅中，加入少量水，先用大火将糖煮化。
其次是打饼程序也十分考究，从研粉——将米粉和糖浆花生等配料搅匀——印饼——压实——烘干，道道工序都来不得半点马虎，最后出来的就是令我们垂涎三尺，精雕细琢、色香味俱佳的米饼。食材 米 500g 花生 200g 冰糖 100g 生姜 20g 方法/步骤 1 制作米饼皮料 1．1 炒米，炒熟、微黄有香气。
第二步熬糖浆。将红糖放入开水锅中慢慢熬制。红糖完全融化，糖水微微粘稠就可以了。将糖水盛好备用，微微放凉。第三步混米粉。将备好的糖浆倒入米粉中搅拌均匀。再放入芝麻和花生进行搅拌（花生芝麻可以放入烤箱低温烤几分钟或者炒锅中炒几分钟）。不宜搅拌的太湿，否则米饼会比较硬。第四步做成饼。
准备红糖：选取优质红糖，确保糖浆的色泽和口感。熬制糖浆：将红糖放入开水锅中，用小火慢慢熬制。待红糖完全融化，糖水微微粘稠时，即可关火。盛出备用：将熬制好的糖浆盛出，放在一旁微微放凉，以便后续与米粉混合。混合米粉 倒入糖浆：将放凉的糖浆倒入米粉中，用铲子或筷子搅拌均匀。
熬制糖浆 将红糖放入开水锅中，慢慢熬制至红糖完全融化。 继续熬制至糖水微微粘稠，然后盛出备用，让其微微放凉。混合米粉 将备好的糖浆倒入米粉中，搅拌均匀。 加入黑芝麻和白芝麻，以及花生，继续搅拌。注意不宜搅拌得太湿，以免米饼过硬。
放假以后做点豆沙糯米饼吃吃吧
『One』，第一步先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮。
『Two』，食材：糯米粉 纯牛奶 蜜豆 做法：准备糯米粉，一点一点倒入牛奶，搅拌成糊状。（喜欢吃甜可以加点白砂糖，个人觉得蜜豆的甜度够了所以就没有加白砂糖）锅里倒入少许油，放入糯米糊撒上蜜豆，再到一层糯米糊，中小火煎至两面金黄即可。
『Three』，一半糯米粉，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用，边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了。注意：面和稀了，不成团，干了不好包。
『Four』，高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。做法三：用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片。糯米粉二两。白糖一两（可依个人喜好增减）。
『Five』，分成小饼，煎至两面金黄酥脆。 流心芝士糯米饼 材料：糯米粉200g、马苏里拉芝士50g、牛奶150ml、糖15g 做法： 糯米粉加牛奶和糖揉团，包入芝士块。 压扁后小火慢煎，芝士融化即可拉丝。 南瓜糯米饼 材料：熟南瓜泥150g、糯米粉200g、豆沙馅 做法： 南瓜泥与糯米粉混合揉团，包入豆沙馅。
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