西兰花烧口蘑做法
『One』，食材：西兰花 口蘑 做法： 水开下西兰花焯1分钟捞出 油热加入蒜沫爆香 下口翻炒至开始变软 加入西兰花一同翻炒 加入1勺蚝油 1勺食盐 继续翻炒均匀即可 tips： 1今天是超减脂的一餐，全素食材也能吃出满足感。
『Two』，食材：鸡胸肉、西兰花、口蘑。做法：买回来的鸡胸肉，清洗干净，用厨房纸擦拭干净水分，再切成片备用。西兰花用刀分成小块，浸泡加了盐的清水中10分钟，有效去除西兰花杂质和虫卵。切片后的鸡胸肉放碗中，加入1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉+适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
『Three』，西兰花：清洗干净后掰成适口小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟以去除杂质。口蘑：清洗后切成厚薄均匀的片状。青红椒：去蒂去籽后切成块状；大蒜切片，大葱切圈备用。焯烫西兰花 锅中加水煮沸，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫30秒后捞出，立即浸入凉水降温，沥干水分备用。
口蘑的柄要去掉吗
口蘑柄较老，不容易熟透且口感较差，因此烹饪时通常会将其去掉。口蘑是一种食用菌，其菌盖肉质鲜嫩，营养丰富，而口蘑柄则相对较老，纤维较粗。在烹饪过程中，口蘑柄不容易熟透，且口感较差，可能影响整道菜的口感。因此，为了获得更好的烹饪效果和口感，通常会将口蘑柄去掉，只保留菌盖部分进行烹饪。
口蘑的柄可以食用，不需要去掉，不过它的口感可能没有伞部好，若是不喜欢吃的话，也可以将其去掉。一般来说，口蘑在食用之前将底部的黑色根蒂去除并清洗干净就可以了，由于口蘑生长环境，在洗的时候要仔细一些，以免细菌、微生物残留，对健康不利。
不过，并非所有情况都要去掉口蘑柄。如果是炖煮类的烹饪方式，且希望保留口蘑完整形态，或者个人不介意菌柄的口感，也可以选取保留口蘑柄 。
口蘑柄要去掉主要是因为其口感较差，且可能含有过多的纤维素，影响整道菜的口感。一般来说，口蘑的菌盖部分比菌柄更加肉质饱满，口感更加细腻，而菌柄部分则可能过于纤维质，吃起来口感粗糙。为了提升菜肴的整体口感，通常会将口蘑柄去掉。
口菇是什么?为什么名字叫口菇?
『One』，口菇是双孢蘑菇，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口菇”。双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，又名白蘑菇、蘑菇、口蘑、洋蘑菇等。双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12厘米，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。
『Two』，口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。
『Three』，口菇也就是口蘑，具体样子如下图所示：口蘑是一种口蘑科口蘑属的菌类，多见天然的。它整株均为白色，而且具备香味。地面上的菌柄一部分呈圆柱型，较为粗大，也比较短，半经在5-6cm中间，尺寸在5-7cm中间。菌柄上边有伞状的菌盖，外径在5-12cm中间。
『Four』，口蘑，又称口菇，是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇。这种蘑菇通常生长在有羊骨或羊粪的地方，因其独特的生长环境，其味道异常鲜美。历史上，蒙古口蘑的土特产主要通过河北省张家口市输往内地，由于张家口是蒙古货物的集散地，因此口蘑也得名“口蘑”。
『Five』，“口菇”中的“口”字来源于这种蘑菇的外形、生长环境和特点。口菇是一种生长在树桩或树根上的野生蘑菇，其体形较小且圆润，顶部有一个小孔，宛如一个口。同时，“口”字还与该种蘑菇口感美味的特点相关，表明其具有鲜美可口的品质。
口菇是什么样子的图片
『One』，口菇也就是口蘑，具体样子如下图所示：口蘑是一种口蘑科口蘑属的菌类，多见天然的。它整株均为白色，而且具备香味。地面上的菌柄一部分呈圆柱型，较为粗大，也比较短，半经在5-6cm中间，尺寸在5-7cm中间。菌柄上边有伞状的菌盖，外径在5-12cm中间。
『Two』，菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长5-7厘米，粗5-6厘米，基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。
『Three』，口菇内部发黑是否能吃应视具体情况而定。一般新鲜的口菇为通体乳白色，若仅为口菇内部伞下菌褶处小范围发黑，且不伴有异常气味及霉变现象，可能为长时间放置后，口菇中含有的多酚氧化酶与氧气发生氧化反应所导致。虽然新鲜度下降，但不影响食用，此种情况的口菇内部发黑能吃。
『Four』，将蘑菇头凹面朝上放入烤架上。将烤架放入烤箱最下层。200度，12-15分钟。放入后直接开烤箱时间即可，不用预热。检验口蘑熟不熟的方法就是一看：10分钟左右蘑菇头里面已经充满的蘑菇汁；二夹：用筷子夹一夹，很轻的夹到这种样子，说明蘑菇已经很柔软了，熟了。取出蘑菇可以撒些盐在蘑菇头里的汁里。
『Five』，口菇根部有白毛是否能吃需要具体情况具体分析。如果白毛比较稀疏、分布均匀，且没有异味、变色等其他异常情况，口菇没有明显的变质迹象，那么通常还是可以食用的。这些白毛有可能是口菇正常生长过程中产生的菌丝体，一般不会对人体健康造成危害。
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