北方怎么腌制虎皮辣子
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。
腌制虎皮辣子，需要准备的材料包括有：大葱、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香叶、 酱油300g， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗。首先在碗里放入三勺白糖。将香料（草果、八角、桂皮、香叶和花椒）全部倒入碗里。倒入酱油。倒入醋。
首先把切好的3斤辣椒圈儿。放一把腌制盐。搅拌均匀。用重一点的物品压住杀去水分。压制一到两天。 把450克的酱油和450克的醋。倒在锅中烧开放凉备用。 150克的食用油加入适量花椒。炸出香味，制成花椒油放凉备用。 200克的生姜切片。150克的大蒜切片。备用。 杀去水分的辣椒段。
选新鲜、肉厚的青辣椒，洗净晾干，将每个辣椒用刀劈开（到蒂附近停刀）。然后在锅内放水烧开后，将辣椒放入热水焯一下，捞出晾干备用。将锅内放适量油，加热后，放入适量盐、花椒、茴香、白糖，倒入适量酱油、醋，混合后熬一会儿，...待冷却之际，将姜去皮洗净切片，将蒜去皮切片，备用。
这些素菜的做法,大学女友的最爱
豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。
女朋友最喜欢吃的素菜合集 干锅花菜 准备松花菜，油热葱姜未爆香，倒入花菜翻炒片刻加耗油生抽各1勺半勺老抽，加少许盐和鸡精加一丢丢清水翻炒入味即可。青椒火腿炒鸡蛋 鸡蛋煎熟，倒入火腿肠青椒炒一炒，放入鸡蛋，加少许盐和鸡精，放一勺生抽，一勺蚝油，炒匀出锅。
比较不容易翻车的菜，可以做一些家常菜，比如说西红柿炒鸡蛋这个大多数都不会翻车的。相比炒土豆丝儿来说，炒鸡蛋要更容易一些，只要把锅烧热就可以了。下面给你介绍西红柿炒鸡蛋的做法。准备食材，两个西红柿，五个鸡蛋。这些两个人吃肯定够。将西红柿切成块儿，鸡蛋放在碗里打散备用。
如何做虎皮辣椒?
干煸定型：热锅不加油，直接放入辣椒中小火干焙，用锅铲反复按压使其均匀接触锅底，直至两面起皱并浮现焦褐斑点（约3分钟）。此步骤是形成虎皮纹的核心，需密切观察避免焦糊。油煎增香：将辣椒盛出，锅中加50克食用油烧至五成热（160℃），重新放入辣椒小火慢煎，辅以蒜末、姜片爆香。
食材准备主料：青椒（建议选取皮薄肉厚、形状直挺的品种，如螺丝椒或薄皮青椒，约300克）。调料：食用油、生抽、香醋、白糖、盐、蒜末（可选）。工具：平底锅或炒锅、筷子或锅铲。
是时候给老公做点好吃的补补身子了虎皮青椒 青椒放入锅里，小火慢煎出虎皮，放入蒜泥炒香，倒入调好的酱汁，盖上盖子小火焖至汤汁浓稠即可。
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