家常红烧排骨最简单的方法
排骨洗净切块（比较好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水） 排骨冷水下锅，加入姜片，葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮2-3分钟，捞出，洗净，备用。 锅中倒油，加入冰糖/白糖，炒糖色。 加入排骨，翻炒上色。 加入香叶，葱，姜，花椒，干辣椒，翻炒，炒香。
红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
热爱生活的小猪猪1O 2023-12-07 · 贡献了超过1631个回答 关注 红烧排骨是一道美味家常菜，做法简单。首先准备排骨、姜、葱等食材，将排骨切段腌制10分钟，再炒至糖色加入排骨翻炒均匀，加入香料和料酒生抽翻炒，再加入水炖煮至软烂，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
红烧排骨是一道简单的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，具体做法如下：食材准备排骨 500克油 1勺盐 1勺冰糖 10克酱油 2勺料酒 1勺八角 2个干辣椒 1个葱 2段姜 1块蒜 3瓣桂皮 2个 方法步骤斩块与备料：将排骨洗净，斩成均匀小块。
排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。炒锅烧热，注入植物油。
红烧排骨是一道经典的家常菜，做法简单又美味。
红烧排骨简单家常做法
『One』，红烧排骨是一道美味家常菜，做法简单。首先准备排骨、姜、葱等食材，将排骨切段腌制10分钟，再炒至糖色加入排骨翻炒均匀，加入香料和料酒生抽翻炒，再加入水炖煮至软烂，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
『Two』，做法： 红烧排骨 主要材料：排骨 焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒 炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，黄豆豆瓣酱，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。
『Three』，红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
『Four』，红烧排骨是一道经典的家常菜，做法简单又美味。
『Five』，红烧排骨的家常做法如下：腌制排骨将排骨洗净沥干水分，加入鸡粉、生姜粉、盐，抓匀后腌制15分钟，使排骨初步入味。炸制排骨起油锅烧热至油温稍高（约160℃），放入腌制好的排骨，中火炸至表面泛黄、肉质收紧，捞出沥油备用。关键点：高温炸制可逼出排骨内部多余油脂，使成品更干香。
『Six』，家常红烧排骨做法（简单又好看版）核心步骤：通过焯水去腥、煎制锁香、煨煮入味三步完成，搭配杏鲍菇提升口感层次，成品色泽红亮、肉质酥嫩。
红烧排骨炖粉条
『One』，排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香，继续放入生抽等调料炒匀，倒入适量开水盖上盖子小火慢炖25～30分钟。 炖的过程中准备土豆切块，粉条用开水泡十分钟。
『Two』，新手简单做红烧排骨粉条的方法如下：准备食材排骨2斤多、粉条1把、冰糖一小把、老抽一勺、料酒一勺、香叶4 - 5片、生抽一勺、葱姜适量、花椒大料适量。处理排骨用水清洗排骨后，放入冷水锅中煮几分钟，煮至排骨变色后捞出，控干水分，注意避免肉粘上泡沫。
『Three』，红烧排骨炖粉条胡萝卜的做法如下：食材准备排骨500克、粉条100克、胡萝卜1根、盐适量、鸡精适量、八角1颗、冰糖适量、十三香少许、生抽适量、葱少许、蒜少许。处理排骨排骨过开水焯烫，洗去血水后捞出备用。处理粉条粉条洗净后修剪至适当长度，避免过长影响食用。处理胡萝卜胡萝卜去皮后切成条状备用。
『Four』，红烧排骨炖菜品的制作方法如下：食材准备 主料：排骨1斤、土豆1个、粉条20根、扁豆20根调料：冰糖1块、葱段2段、料酒（腌肉用）、老抽、姜粉、胡椒粉、蒜瓣、干辣椒、八角、生抽、盐 制作步骤 腌制排骨 将排骨用料酒、老抽、姜粉、胡椒粉、蒜瓣、葱段腌制，提升底味。
『Five』，排骨：冷水浸泡30分钟去血水，焯水（冷水下锅加姜片、料酒，煮沸后撇浮沫，捞出沥干）。 墨鱼：干墨鱼提前用温水泡发两小时，去骨撕去表面黑膜，切条备用。 粉条：红薯粉条用温水泡软（约15分钟），剪成适口长度。炒糖色 热锅冷油，放入冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入排骨翻炒上色。
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条
『One』，超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材： 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程： 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。
『Two』，放入红剁椒和郫县豆瓣酱，翻炒均匀。接着加入料酒、生抽、老抽等粉状调料（如花椒粉、大料粉、鸡精等，可根据个人口味选取是否添加），继续翻炒均匀。加水炖煮：向锅中加入足够的水，水量要盖过排骨。大火烧开后转小火，炖煮一段时间，使排骨充分吸收调料的味道。
『Three』，土豆削皮洗净，待用。葱、姜、蒜切好，待用。锅中放油，加入冰糖、辣椒、八角，待冰糖融化后，放入姜和蒜。将焯水后的排骨放入锅中煎至表面微焦，加入剁椒和豆瓣酱翻炒，再放入粉状调料（如花椒粉、大料粉、鸡精）。加水至没过排骨，大火烧开。
红烧排骨怎么做
『One』，红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。
『Two』，排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，煮沸后焯水约2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味，使排骨更加鲜嫩。 煸炒调料：取一锅，加热后倒入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。 红烧排骨：加入焯水后的排骨，煸炒均匀，使排骨均匀上色。 调味：倒入适量的料酒，翻炒均匀使排骨入味。
『Three』，我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
『Four』，今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要由两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨，做法非常简单，很容易学会。
『Five』，红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
『Six』，红烧排骨的做法如下：食材：排骨 1000克糖 5克蚝油 10克料酒 10克淀粉 10克盐 5克姜片 10克小米辣 5克蒜瓣 10克葱段 10克方法/步骤：起锅烧油，加入姜片和蒜瓣翻炒：锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和蒜瓣，小火翻炒出香味，注意不要炒焦。
红烧排骨怎样做好吃又简单
红烧排骨是一道美味家常菜，做法简单。首先准备排骨、姜、葱等食材，将排骨切段腌制10分钟，再炒至糖色加入排骨翻炒均匀，加入香料和料酒生抽翻炒，再加入水炖煮至软烂，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
红烧排骨不焯水不炒糖色完全可以，这是家庭烹饪中常见的简化做法，能保留更多肉香且操作更简单。不焯水的处理方法不焯水直接烹饪需彻底清洗排骨，用面粉和盐搓洗2-3分钟，再冲洗至水清，这样能有效去除血水和杂质。洗净后需充分沥干或用厨房纸吸干表面水分，防止煎制时溅油。
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