农家小炒肉(家庭简单版)
农家小炒肉 用料： 蒜6瓣，姜5片，青尖椒3个，五花肉300克，生抽2勺，豆瓣酱2勺。 做法： 五花肉切片放1勺生抽腌制半个小时。 热油下锅炒五花肉至金黄色，放入蒜粒和姜片继续翻炒。 五花肉炒至稍微焦黄加入豆瓣酱和1勺酱油继续翻炒，喜欢五花肉更香更焦的话可以炒久一点。
农家小炒肉（家庭简单版）是一道以五花肉与青红辣椒为主料，搭配酱料炒制的湘西特色菜，做法简单且鲜辣开胃。
湖南农家版小炒肉是一道以五花肉为主料，搭配青蒜、辣椒等食材爆炒而成的湘菜，口感香辣细嫩、油香不腻，是超级下饭的经典家常菜。食材选取与特点主料：选用肥瘦相间的“隔纱”五花肉，肉质细嫩，肥而不腻，带皮烹饪更添嚼劲。辅料：青蒜苗：清香提味，断生后口感脆嫩，是传统农家小炒肉的灵魂搭配。
分享3道人见人爱的家常菜,口感清脆又入味,太解馋了
『One』，以下分享3道人见人爱、口感清脆又入味的家常菜：小炒黄瓜主要食材：黄瓜、五花肉丝、小米辣、豆豉、盐、生抽。特点：黄瓜提前腌制去除多余水分，口感清脆爽口，搭配五花肉丝和香辣调料，味道丰富，十分解馋。具体做法：黄瓜提前切成条状，撒盐腌制出多余水分。
『Two』，以下是3道人见人爱、荤素各半且可口下饭的家常菜：蒜台炒五花肉特点：蒜台清脆可口，五花肉肥而不腻，香辣下饭，是广受欢迎的家常炒菜。食材：蒜台、小米辣、蒜末、五花肉、红薯粉、老抽、生抽、鸡精、盐、料酒、蚝油、姜。做法：五花肉肥瘦分开切好，瘦肉加盐和料酒腌制10分钟以上。
『Three』，鱼香茄子特点：软烂入味，酸甜微辣，不油腻。做法：茄子切条，加盐腌制5分钟，挤干水分备用。调鱼香汁：1勺清水、4勺陈醋、3勺生抽、2勺白糖、1勺淀粉搅匀。肉末炒出油脂，加姜蒜、豆瓣酱炒香，倒入茄子翻炒，加鱼香汁炖3分钟，最后放青红椒和葱段。
『Four』，手撕包菜是一道受欢迎的家常菜，简单易做，口感清爽。拍黄瓜是一道受欢迎的家常凉菜，简单易做，清爽开胃。干煸豆角是一道美味的家常素菜，香辣脆爽。虎皮青椒是一道以青椒为主要材料的家常素菜，口感鲜嫩，气味清香。醋熘白菜是一道新手易做的家常素菜，味道酸甜浓郁，开胃下饭。
『Five』，母亲的味道——莲藕排骨汤 湖北的莲藕排骨汤以其鲜醇香美而闻名。在“封城”期间，有幸利用蔬菜包中的莲藕和提前订购的筒子骨，尝试制作了这道家乡的传统美食。制作方法：排骨提前用开水焯好，撇去浮沫，放入高压锅中。莲藕洗净切成块，加几瓣生姜，一起放入锅中加水，调整好时间开始炖煮。
『Six』，鸡腿肉炒时蔬是一道鲜香味美、荤素搭配营养的家常菜，每周制作一次，每次都光盘。 以下是这道菜的详细介绍：菜品特色口感独特：软嫩的鸡腿肉与清脆的时蔬交相呼应，超级解馋。颜值出色：色彩搭配丰富，让人食欲大增。营养均衡：荤素搭配，富含蛋白质、维生素和矿物质，好吃易消化。
家庭小炒的做法
『One』，五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖 做法步骤 首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。 五花肉加水放电火锅，加料酒煮开捞出备用，热锅人油放人冰糖炒至融化成验色。 放人五花肉，均匀上色中火煎五花肉出油至两面重香。
『Two』，小炒肉 做法：线椒小米椒大蒜切好备用，带皮五花肉切片，可以稍微冷冻一下更好切，带皮的吃起来更有嚼劲，所以我一般不去皮锅内放少量油，如果五花肉肥的偏多，也可以不放油，煎至五花肉两面焦黄，盛出备用煸肉的油继续下小米椒蒜片炒香，然后放入青椒，炒至出现虎皮纹（辣椒表皮微微皱起），再放入五花肉一起炒。
『Three』，展开全部 小炒肉做法，贼香还下饭！ 有爱吃小炒肉的宝宝不？ 美味的小炒肉可以让你吃两碗大米饭 真的太下饭啦~ 肉煎过再炒真的巨巨巨香又辣 做法： 五花肉放入锅中，煎至两面金黄，下入蒜末，下入辣椒，一勺生抽，半勺老抽，少许盐，少许味精，翻炒均匀。
『Four』，干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。
『Five』，分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根，长红椒4根，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒，生抽，耗油，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块），线椒和长红椒切小段，蒜瓣切两半，子姜切段。
『Six』，小炒菜的做法 虎皮煎酿食材：青椒，肉末，葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，盐鸡精，淀粉，蛋清 做法步骤 首先腌制肉酱：肉末+葱姜+一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+适量黒胡椒碎+少许盐鸡精+一勺淀粉+半个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲备用。
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