菠萝古老肉的做法
菠萝切块，用淡盐水浸泡10分钟去涩，沥干备用。青红彩椒切菱形块，里脊肉切2厘米见方的块。腌制肉块 肉块中加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。打入蛋清，加淀粉抓匀至肉块表面裹上薄糊。调制酸甜汁 将生抽、白醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合，搅拌均匀备用。
菠萝古老肉（咕噜肉）是一道经典的粤菜，口感酸甜开胃，外酥里嫩。
菠萝从中间切开，挖出果肉并切块，放入淡盐水中浸泡；青椒、胡萝卜切片备用。炸制肉片 锅中倒油，放入花椒，待油热至七成时，倒入裹好淀粉的五花肉，炸至变白后捞出沥干油分。大火烧热油，将炸过的五花肉再次倒入锅中，复炸至金黄色后捞出。
菠萝古老肉的做法如下：准备食材 菠萝去皮后切成均匀小块备用。猪肉需提前腌制（腌制时可加入盐、料酒、胡椒粉等基础调料），青椒、红椒切块备用。处理猪肉 将腌好的猪肉依次蘸取蛋液，再均匀裹上一层面粉，确保每块肉都覆盖完整。
菠萝古老肉的做法是什么
菠萝古老肉（咕噜肉）是一道经典的粤菜，口感酸甜开胃，外酥里嫩。
菠萝古老肉的做法如下：食材 猪里脊肉 200克菠萝 半个青红椒 各一个淀粉 适量盐 适量蕃茄酱 30ml菜籽油 适量步骤/方法 准备食材 先把猪里脊肉切成丁。菠萝和青红椒切成小块。腌制肉丁 在切好的肉丁中加入少许盐，拌匀。再加入适量淀粉，拌匀后待用。
菠萝古老肉是一道酸甜可口的经典粤菜，以下是其具体做法：工具/原料菠萝里脊肉方法/步骤处理菠萝将半个菠萝切成均匀的小块，放入盐水中浸泡10-15分钟。盐水浸泡可去除菠萝的涩味，同时保留果香。腌制里脊肉将猪里脊切成2厘米左右的方块，加入姜丝、1勺料酒、半勺盐和一个蛋清，抓匀后腌制20分钟。
古老肉（菠萝古老肉）的做法如下：准备食材 主料：五花肉适量、菠萝1个 辅料：胡萝卜适量、青椒适量、花椒适量 调料：盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白糖适量、番茄酱适量 处理食材 五花肉切厚片，加盐、料酒、生抽腌制30分钟，放入淀粉抓匀。
菠萝古老肉（咕噜肉）的制作方法如下：食材准备 菠萝 130克里脊肉 160克青椒、红椒 少许盐 1勺酱油、黄酒 少许番茄酱 3大勺淀粉 适量制作步骤 处理食材 菠萝去皮切丁，若酸味较重需用盐水浸泡，甜味菠萝可直接使用。青椒、红椒去籽切三角形备用。
菠萝古老肉的做法如下：准备食材 菠萝去皮后切成均匀小块备用。猪肉需提前腌制（腌制时可加入盐、料酒、胡椒粉等基础调料），青椒、红椒切块备用。处理猪肉 将腌好的猪肉依次蘸取蛋液，再均匀裹上一层面粉，确保每块肉都覆盖完整。
波罗古老肉的家常作法
『One』，菠萝古老肉的做法如下：食材 猪里脊肉 200克菠萝 半个青红椒 各一个淀粉 适量盐 适量蕃茄酱 30ml菜籽油 适量步骤/方法 准备食材 先把猪里脊肉切成丁。菠萝和青红椒切成小块。腌制肉丁 在切好的肉丁中加入少许盐，拌匀。再加入适量淀粉，拌匀后待用。炸制肉丁 锅里倒入适量菜籽油，将拌好的肉丁下锅炸。
『Two』，准备食材：将里脊肉切成5厘米见方的小块，菠萝和青红椒也切成与肉块相似大小的块状。腌制里脊肉：在切好的里脊肉中加入生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉和油，搅拌均匀后腌制30分钟左右，使其入味。裹糊炸制：将腌好的里脊肉加入打匀的鸡蛋液拌匀，再将其在面粉中滚一圈，使每块肉都均匀地粘上一层面粉。
『Three』，将番茄酱、白糖、淀粉、白醋和清水混合搅拌均匀，制成料汁。在锅中留少许底油，加热后将菠萝块、彩椒块和料汁一起倒入，翻炒均匀。炒制菠萝古老肉：将炸好的里脊肉块倒入锅中，与菠萝块和彩椒块一起大火翻炒均匀，使料汁均匀沾满肉块。出锅装盘：将炒好的菠萝古老肉装入盘中，即可享用。
『Four』，菠萝古老肉的家常做法如下：准备材料 瘦肉300克 菠萝100克 洋葱1个 蒜瓣2个 青椒1个 生姜片、红辣椒适量 盐、酱油、料酒、白糖、味精、淀粉适量 处理肉类 在瘦肉上划几刀，以便入味。 加入少量盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。准备蔬菜 菠萝去皮切块。
菠萝咕咾肉这样做,一口一个停不下来
菠萝切块，用淡盐水浸泡10分钟去涩，沥干备用。青红彩椒切菱形块，里脊肉切2厘米见方的块。腌制肉块 肉块中加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。打入蛋清，加淀粉抓匀至肉块表面裹上薄糊。调制酸甜汁 将生抽、白醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合，搅拌均匀备用。
鸡翅两面划刀下姜丝、蒜末、料酒、生抽两勺，老抽、蚝油、蜂蜜各一勺，少许盐，黑胡椒放菠萝丁拌匀腌制半小时，鸡翅铺上菠萝空气炸锅180烤10分钟，翻面刷上蜂蜜在165度烤10分钟即可。 菠萝咕咾肉 猪肉切块，加入适量料酒，一点点生抽，加入姜丝蒜片搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟后挑出姜丝，蒜片加入一个鸡蛋。
菠萝咕咾肉的做法如下：准备食材猪里脊肉300克、菠萝1个、青椒1个、鸡蛋1个、油盐适量、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙。处理食材菠萝去皮洗净，切成2厘米见方的块；青椒切菱形块。
放入切好的彩椒、青椒和菠萝块，继续进行翻炒。在炒制过程中，要注意翻炒均匀，让各种食材充分吸收酱汁的味道。混合出锅当上述食材快炒熟时，加入炸好的肉段，继续翻炒，使肉段裹上酸甜的酱汁。待酱汁逐渐凝固时，关火盛盘。此时一道色泽鲜艳、酸甜可口的菠萝咕咾肉就制作完成了。
古老肉,菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉（咕噜肉）是一道经典的粤菜，口感酸甜开胃，外酥里嫩。
菠萝古老肉的做法如下：食材 猪里脊肉 200克菠萝 半个青红椒 各一个淀粉 适量盐 适量蕃茄酱 30ml菜籽油 适量步骤/方法 准备食材 先把猪里脊肉切成丁。菠萝和青红椒切成小块。腌制肉丁 在切好的肉丁中加入少许盐，拌匀。再加入适量淀粉，拌匀后待用。
菠萝去皮后切成均匀小块备用。猪肉需提前腌制（腌制时可加入盐、料酒、胡椒粉等基础调料），青椒、红椒切块备用。处理猪肉 将腌好的猪肉依次蘸取蛋液，再均匀裹上一层面粉，确保每块肉都覆盖完整。
菠萝古老肉（咕噜肉）的制作方法如下：食材准备 菠萝 130克里脊肉 160克青椒、红椒 少许盐 1勺酱油、黄酒 少许番茄酱 3大勺淀粉 适量制作步骤 处理食材 菠萝去皮切丁，若酸味较重需用盐水浸泡，甜味菠萝可直接使用。青椒、红椒去籽切三角形备用。
菠萝古老肉怎么做?
『One』，菠萝切块，用淡盐水浸泡10分钟去涩，沥干备用。青红彩椒切菱形块，里脊肉切2厘米见方的块。腌制肉块 肉块中加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。打入蛋清，加淀粉抓匀至肉块表面裹上薄糊。调制酸甜汁 将生抽、白醋、番茄酱、白糖、盐、淀粉和清水混合，搅拌均匀备用。
『Two』，菠萝一半切丁，一半切片备用。鸡翅两面划刀下姜丝、蒜末、料酒、生抽两勺，老抽、蚝油、蜂蜜各一勺，少许盐，黑胡椒放菠萝丁拌匀腌制半小时，鸡翅铺上菠萝空气炸锅180烤10分钟，翻面刷上蜂蜜在165度烤10分钟即可。 菠萝咕咾肉 猪肉切块，加入适量料酒，一点点生抽，加入姜丝蒜片搅拌均匀，腌制20分钟。
『Three』，菠萝咕咾肉做法如下：食材准备 瘦猪肉 1块菠萝 半个番茄酱 两勺洋葱 四分之一个青椒、红椒、黄椒 各四分之一个淀粉 30g鸡蛋 1个盐、白糖、胡椒粉 适量制作步骤 处理食材 青椒、红椒、黄椒洗净后切成丁；菠萝去皮切小丁，放入盐水中浸泡10分钟去涩味；洋葱切小块备用。
『Four』，菠萝咕咾肉的制作方法如下：食材准备菠萝 200g肉（推荐里脊肉）200g青红椒 100g盐 5g料酒 10g糖 5g番茄酱 10ml醋 10ml鸡蛋、淀粉、水（用于腌制肉）食用油（用于炸制）制作步骤食材处理与腌制菠萝去皮后切成均匀块状；青红椒去籽切菱形片；里脊肉切成2-3厘米见方的小块。
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