田鸡的做法，香油田鸡的做法——

这可能是鸡肉最简单做法

鸡胸肉的最简单做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 孜然香煎鸡胸肉：将鸡胸肉腌制后与土豆条煎至金黄，加入孜然粉、孜然粒、辣椒面、芝麻炒香，撒上葱花。水煮鸡胸肉简单又健康。

鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。

大家好，今天飞哥带你们看看鸡肉扁串方法，鸡肉串有很多朋友们喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。 准备食材：鸡胸脯肉300克，生抽半碗，料酒半碗，糖三勺，鸡精半勺，大葱2根，黑胡椒半勺，麦芽糖一勺，干辣椒6个，洋葱一个，姜一块，蒜6瓣。

田鸡的简单做法(田鸡10种做法)

『One』，热锅下油，下入腊肉炒出香味，放入姜蒜小米辣，干辣椒，泡椒炒出料香，加入蛤 蟆翻炒十秒。 啤酒整瓶下锅，加盖焖煮五分钟，随后开盖加入丝瓜、青红椒，加入一勺鸡精，一勺耗油，一勺酱油，加盖焖煮五分钟，时间到，勾芡一次搅拌均匀起锅。

『Two』，田鸡的简单做法包括以下几种：青胡椒田鸡 主料：田鸡400克。制作：田鸡宰杀后腌制，用泡有青胡椒的油煸炒香料头，加入高汤和田鸡调味收汁即可。辣妹子水煮田鸡 主料：牛蛙3只。制作：牛蛙剁块腌制后滑油，爆香调料后加入高汤和牛蛙煮熟，最后淋明油和鲜花椒。泡椒田鸡 主料：田鸡。

『Three』，田鸡的常见做法有以下三种，每种均能凸显其鲜香特色：爆炒田鸡此做法以快速锁鲜为核心，适合追求浓郁风味的食客。选用鲜活田鸡，宰杀后去除内脏并撕去外皮（部分做法可保留皮增加口感），彻底清洗后切块。热锅冷油，油温升至七成热时下田鸡块，快速翻炒至表面微焦。

『Four』，川味水煮田鸡（酒店旺销版）特色：麻辣鲜香，汤汁浓郁做法：预处理：田鸡切块后用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。炒底料：热油爆香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱炒出红油，放干花椒、水煮蛙酱炒香，冲入高汤煮沸。煮制：下田鸡块，加生抽、辣鲜露调味，中火煮5分钟，最后加入花蛤或配菜提鲜。

『Five』，田鸡用盐、料酒腌制，铺香菇、姜片，蒸10分钟，出锅前撒枸杞。 田鸡炖汤材料：田鸡、淮山、红枣、枸杞做法：田鸡焯水后与淮山、红枣炖1小时，加枸杞再炖10分钟，盐调味。 炭烤田鸡材料：田鸡、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜做法：田鸡用酱油、蜂蜜腌制，串签炭烤至焦黄，撒孜然、辣椒粉。

『Six』，红烧田鸡 做法：准备食材：田鸡、毛豆米、青红椒、生姜、蒜子。将蒜子生姜切片，青红椒去蒂去籽切斜片，田鸡处理干净后盘好。热锅倒油，先爆香姜片和蒜片，再放入田鸡翻炒至变色。加入料酒去腥，放入一勺海鲜酱、适量生抽和老抽提鲜增色，再加入盐、糖调味。

田鸡的做法

『One』，将田鸡清洗干净，切成小块。姜切片，蒜切末，小米椒和红辣椒切段。烹饪步骤第一步：爆香热锅下油，加入姜片、蒜末、小米椒、红辣椒和花椒爆香，直至香味四溢。第二步：煸炒田鸡倒入田鸡块，翻炒至变色。加入生抽、蚝油和豆瓣酱，继续翻炒均匀。第三步：调味加入白胡椒粉和适量清水，煮开后调小火焖煮5-8分钟，直至田鸡熟透。

『Two』，田鸡的常见做法有以下三种，每种均能凸显其鲜香特色：爆炒田鸡此做法以快速锁鲜为核心，适合追求浓郁风味的食客。选用鲜活田鸡，宰杀后去除内脏并撕去外皮（部分做法可保留皮增加口感），彻底清洗后切块。热锅冷油，油温升至七成热时下田鸡块，快速翻炒至表面微焦。

『Three』，红烧田鸡 做法：准备食材：田鸡、毛豆米、青红椒、生姜、蒜子。将蒜子生姜切片，青红椒去蒂去籽切斜片，田鸡处理干净后盘好。热锅倒油，先爆香姜片和蒜片，再放入田鸡翻炒至变色。加入料酒去腥，放入一勺海鲜酱、适量生抽和老抽提鲜增色，再加入盐、糖调味。

『Four』，田鸡的简单做法包括以下几种：青胡椒田鸡 主料：田鸡400克。制作：田鸡宰杀后腌制，用泡有青胡椒的油煸炒香料头，加入高汤和田鸡调味收汁即可。辣妹子水煮田鸡 主料：牛蛙3只。制作：牛蛙剁块腌制后滑油，爆香调料后加入高汤和牛蛙煮熟，最后淋明油和鲜花椒。泡椒田鸡 主料：田鸡。

『Five』，川味水煮田鸡（酒店旺销版）特色：麻辣鲜香，汤汁浓郁做法：预处理：田鸡切块后用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。炒底料：热油爆香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱炒出红油，放干花椒、水煮蛙酱炒香，冲入高汤煮沸。煮制：下田鸡块，加生抽、辣鲜露调味，中火煮5分钟，最后加入花蛤或配菜提鲜。

『Six』，做法：田鸡处理干净后砍小块，加盐、料酒腌制10分钟。腌制好后沥干水分，放入热油锅中炸至金黄备用。洋葱切小块垫底。辣椒、辣椒干、紫苏切小，锅里留油煸香洋葱和辣椒干，倒入青红椒和田鸡翻炒，加入料酒、酱油和少许水继续翻炒，最后放入紫苏翻匀即可转移到干锅边烧边吃。

麻辣田鸡的做法

将田鸡洗净后，加入酱油、胡椒粉等腌料（腌料可包含酱油、胡椒粉、少量盐），混合均匀后腌制20分钟。腌制过程中可适当翻动田鸡，确保入味均匀。炸制田鸡 将起酥粉和番薯粉按比例混合，制成裹粉。将腌制好的田鸡均匀裹上混合粉，确保表面完全覆盖。

田鸡去皮洗净，砍成小块。加入姜片、料酒、盐、酱油，腌制半小时以上入味。准备配菜 莲藕切片后泡盐水，去除淀粉并防止变黑；莴笋切滚刀块。蒜瓣拍碎，干辣椒、指天椒切段备用。炸制田鸡 倒掉腌制田鸡的料水，均匀裹上面粉。热锅倒油，油温六成热时下田鸡块，炸至表面金黄上色后捞出。

放入腌制好的田鸡块，中火炸至表面微黄、断生后捞出备用。炒制配菜 锅中留少许底油，放入胡萝卜片、洋葱片大火爆炒至断生。加入豆瓣酱翻炒出红油，增添麻辣风味。混合翻炒 将炸好的田鸡块倒回锅中，与配菜快速翻炒均匀。撒入少量白芝麻增香，翻炒片刻即可出锅。

麻辣田鸡的做法如下：食材准备田鸡 3 只干辣椒 8 - 10 根葱 2 条蒜头 2 颗麻辣粉 少许盐 少许酱油 4 匙胡椒粉 1 匙起酥粉 6 匙番薯粉 5 匙制作步骤腌制田鸡：将田鸡处理干净后，加入酱油、胡椒粉等腌料，腌制 20 分钟，使其充分入味。腌制过程中，腌料会渗透到田鸡肉中，提升其底味。

田鸡的10种最佳做法

热锅下油，下入腊肉炒出香味，放入姜蒜小米辣，干辣椒，泡椒炒出料香，加入蛤 蟆翻炒十秒。 啤酒整瓶下锅，加盖焖煮五分钟，随后开盖加入丝瓜、青红椒，加入一勺鸡精，一勺耗油，一勺酱油，加盖焖煮五分钟，时间到，勾芡一次搅拌均匀起锅。

川味水煮田鸡（酒店旺销版）特色：麻辣鲜香，汤汁浓郁做法：预处理：田鸡切块后用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。炒底料：热油爆香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱炒出红油，放干花椒、水煮蛙酱炒香，冲入高汤煮沸。煮制：下田鸡块，加生抽、辣鲜露调味，中火煮5分钟，最后加入花蛤或配菜提鲜。

人工养殖的田鸡肉质细嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种经典做法，保证原汁原味且鲜香可口： 姜葱爆炒田鸡材料：田鸡、姜片、葱段、蒜末、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉。

香辣田鸡煲材料：田鸡、洋葱、啤酒、小米辣做法：田鸡炒至半熟，加洋葱、小米辣翻炒，倒入啤酒焖8分钟，汤汁浓稠即可。 清蒸田鸡材料：田鸡、香菇、枸杞、姜片做法：田鸡用盐、料酒腌制，铺香菇、姜片，蒸10分钟，出锅前撒枸杞。

田鸡的简单做法包括以下几种：青胡椒田鸡 主料：田鸡400克。制作：田鸡宰杀后腌制，用泡有青胡椒的油煸炒香料头，加入高汤和田鸡调味收汁即可。辣妹子水煮田鸡 主料：牛蛙3只。制作：牛蛙剁块腌制后滑油，爆香调料后加入高汤和牛蛙煮熟，最后淋明油和鲜花椒。泡椒田鸡 主料：田鸡。