地瓜饼的做法
首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。第二步：去皮（可用菜刀，比较快），第三步：将去皮洗干净的地瓜切片，第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋，适量木薯粉（这次我用的是葛粉），第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散，地瓜也叫红薯或者红苕，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱。
地瓜洗净去皮，切成薄片。冷水上锅蒸16-20分钟，至完全熟透。制作面糊 蒸熟的地瓜捣烂成泥，加入2大勺面粉、2小勺白糖、2克酵母和1个鸡蛋。倒入适量温水，搅拌成稠面糊（避免过稀）。发酵面糊 盖上保鲜膜，静置发酵至体积膨胀至原来的5倍左右（约30-40分钟，视温度而定）。
地瓜饼以地瓜、面粉为主料，口感香甜松软，制作步骤如下：食材准备地瓜 100克面粉 100克鸡蛋 100克酵母 3克糖 10克（根据地瓜甜度调整，若地瓜很甜可不加）油 10克 制作步骤蒸熟地瓜地瓜削皮切片，放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。出锅后按压成泥，放凉备用。
地瓜饼的做法如下：食材准备地瓜：适量糯米粉：适量白糖：适量面粉：适量 制作步骤蒸熟地瓜：将地瓜放置于沸水蒸锅架上，使用中大火蒸15分钟，直至地瓜完全熟透。压成薯泥：取出蒸熟的地瓜，趁热使用汤匙将其压成泥状。此步骤需要一定的手力。
地瓜饼怎么做好吃又简单
把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟）。 把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟。 把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉）。 和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水。 案板上撒上白芝麻。 取一小团面揉圆后按扁。 放案板上滚一遍。
我的红薯加面粉最简单做法是：红薯去皮切块，红片糖放进碗里，在锅里蒸上15到20分钟。把红薯用勺子压成泥状。倒进面粉里搅拌一下。把糖浆倒面粉里。然后揉成面团，搓圆按扁。平底锅倒入油，放红薯饼中小火慢煎。煎一会儿就翻个面，多翻几次，煎到金黄。
黄金地瓜饼做法简单又好吃，具体步骤如下：准备食材地瓜1个、糯米粉80g、白糖适量、花生油适量。处理地瓜地瓜去皮切碎，用微波炉高火加热8分钟至熟软，取出后压成泥状。调制面团将糯米粉和白糖倒入干净面盆中，加入地瓜泥，边揉边添加热水，直至揉成稍软且不粘手的面团。
创意版：在面糊中加入葡萄干、坚果碎或芝士粒，增加口感层次；或包裹豆沙馅、肉松馅制成夹心饼。储存方法：煎好的红薯饼可放凉后密封冷冻，食用前无需解冻，直接复煎或微波加热即可。此做法简单易操作，无需复杂工具，适合家庭制作，成品外酥里糯，香甜可口，是秋季养生零食的优质选取。
地瓜饼怎么做好吃?
『One』，把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟）。 把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟。 把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉）。 和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水。 案板上撒上白芝麻。 取一小团面揉圆后按扁。 放案板上滚一遍。
『Two』，地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。 准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。 将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。 分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。 锅中倒入花生油，5成热时放入小饼。 待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
『Three』，要做出好吃的红薯饼，可借鉴以下方法：红薯的选取与处理选取黄心、甜度高且蒸熟后香气浓郁的红薯，这类红薯糖分充足，能赋予饼子自然香甜的风味。将红薯洗净后带皮蒸熟，以筷子能轻松插透为标准，确保其软糯无硬芯。趁热剥去外皮，用勺子或叉子将红薯肉捣成细腻泥状，避免残留硬块影响口感。
『Four』，黄金地瓜饼做法简单又好吃，具体步骤如下：准备食材地瓜1个、糯米粉80g、白糖适量、花生油适量。处理地瓜地瓜去皮切碎，用微波炉高火加热8分钟至熟软，取出后压成泥状。调制面团将糯米粉和白糖倒入干净面盆中，加入地瓜泥，边揉边添加热水，直至揉成稍软且不粘手的面团。
『Five』，【步骤一】：先准备一个大红薯，削皮后切成滚刀块，放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时，大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后，取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。【步骤二】：趁着蒸红薯的时间，我们要发一点面。
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