雪菜,榨菜,冬菜的起源及原来外貌是怎样的?
榨菜在1898年始见于中国四川涪陵，时称“涪陵榨菜”。榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。
雪菜的主要产地有江苏、浙江一带和湖南、湖北、四川地区，不同地区的播种规律也不一样。春菜、冬菜 在江苏、浙江一带，雪菜一年可以播种两次，分别是冬天和秋天。一般冬播春收的雪菜称作春菜，秋播冬收的叫冬菜。
分布范围不同 雪菜：雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯，当地称之为“四季雪菜”（排菜）。酸菜：东北地区，东北酸菜的原料，就是当地人习以为常的大白菜。西南部，四川贵州重庆云南的酸菜：又叫泡酸菜。
雪菜又称榨菜，是一种辣味发酵蔬菜。常常是用小心翼翼地将冬菜切下来，洗净晒干后加入盐、青辣椒、花椒等调料进行腌制而成。口感不同：八宝雪菜往往比单纯的雪菜更加复杂、丰富和口味更好。雪菜脆嫩爽口，味道鲜美，使得吃许多中式菜肴更为美味。
梅干菜和雪里蕻是有关系的。梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别。所以，雪里蕻是梅干菜主料的其中一种。
榨菜是什么样植物图片
『One』，榨菜是被子植物门，多为草本植物，双子叶植物纲的一科。它实际是芥菜类的一种，跟雪里红等是同一类，收获前它的植株如下：近看根部（就是真正要食用的瘤茎部分）俗称：青菜头 花两性，通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣（如独行菜，无瓣蔊菜）；雄蕊6枚，2轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，称四强雄蕊。
『Two』，榨菜、娃娃菜、芥菜、雪里蕻确实有一定的亲缘关系，它们都属于芥菜的不同变种。榨菜是芥菜的一种茎用变种，具体来说是茎瘤芥的俗称。这种芥菜的茎会膨大成疙里疙瘩的“茎瘤”，人们食用的就是这个脆而多汁的部分。经过加工腌制，就成了广为人知的榨菜。榨菜口感劲道筋脆，入口无渣，是很多人喜爱的食品。
『Three』，榨菜是十字花科芸苔属的植物。我们吃的是榨菜的根状茎部分。没有加工过的榨菜，其主要特征如下：外观：榨菜的根状茎较为粗壮，外皮通常为绿色或深绿色，表面有皱纹。切开后，内部肉质洁白或略带绿色，质地脆嫩。生长环境：榨菜喜冷凉湿润环境，不耐炎热和干旱。
『Four』，榨菜就是榨菜做的。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
甜菜和蔓经.蔓径是什么植物,有卖的吗?
『One』，芜菁，别名蔓菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜，十字花科芸薹属，芸薹种芜菁亚种，能形成肉质根的二年生草本植物，高达90厘米。块根肉质呈白色或黄色，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。
『Two』，枸杞叶又名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞头，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。
『Three』，藜科藜属植物，全球约250种，我国有19种，各地均产。
叶茎是紫红色开红花,类似芋头的植物
『One』，您问的很可能是藜科甜菜属植物紫菜头。植物在不同的环境中，外形会有差异。长在菜地里的紫菜头，因为要进行光合作用，所以叶子含有叶绿素呈现绿色。
『Two』，其中大野芋根茎入药，能解毒消肿，祛痰镇痉。假芋叶可供蔬食。
『Three』，红芋别称红芽芋，株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7～10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85～1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210～240天，种植期2～3月，9～10月采收，亩产1500～1700公斤。
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