超简单的蒜蓉南瓜蒸排骨,暑假自己做
排骨约650克贝贝南瓜1个蒜蓉50克红葱头蓉25克椒盐粉6克鸡粉6克幼糖6克（可用普通白糖代替）生抽酱油20克蚝油15克料酒15克花生油适量生粉适量姜适量（切丝）葱适量（切葱花）直径25厘米蒸盘1个（或可用其他合适大小的蒸具）制作步骤：制作蒜蓉酱：把蒜蓉和红葱头蓉一起倒入碗里。
蒜蓉排骨蒸南瓜的做法 南瓜洗干净，掏干净心，切皮，切小块铺在碟子上 蒜瓣切成蒜蓉，加入洗干净的排骨里面，加上食用油、盐、鸡精、糖、淀粉（我用的是木薯粉、感觉肉会嫩一些）酱油少许…下手抓匀，我看电视说的用手抓更入味，不要怕脏。腌制半小时左右或者十来分钟。
排骨洗净，用清水浸泡20分钟，期间换水1-2次以去除血水。南瓜去皮切块，生姜切丝，蒜瓣和豆豉切碎备用。腌制排骨 浸泡后的排骨沥干水分，加入糖、料酒、生抽、盐、蚝油、姜丝，用手抓拌均匀。覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制两小时。调制蒜蓉豆豉油 炒锅倒油烧热，放入蒜末和豆豉碎，小火炒出香味后关火。
将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位。蒸制：盘内烧开水后放入装有南瓜和排骨的盘子，并盖上锅盖。大火蒸3分钟后转小火蒸7分钟，确保排骨熟透且南瓜软糯。出锅与装饰：蒸熟后撒上葱花即可上桌享用。按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的蒜蓉南瓜蒸排骨了。
蒜蓉南瓜蒸排骨的制作步骤如下：准备材料：主角是南瓜500克、肋排300克，还要配上半个红椒、适量的蒜蓉和豆豉，以及一些盐、鸡粉、花生油来调味。处理排骨：排骨要先洗干净哦，然后用纸巾擦干水分，不然蒸出来会水水的，不好吃呢。
小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。
蒜香排骨的家常版做法
『One』，排骨加蒜末一勺，料酒两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖小半勺，胡椒粉三勺，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上； 油温6成热下排骨，小火炸至金黄捞出油温升高后放排骨复炸20~30秒； 出锅撒上椒盐粉即可。
『Two』，椒盐蒜香排骨这么做 做法：排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末，两勺料酒，三勺生抽，一大勺蚝油，半勺黑胡椒，适量白糖，4勺淀粉上浆，腌制半小时。油6成热下排骨，炸至金黄捞出。大火再复炸一次，倒出多余的油，撒上椒盐即可出锅。
『Three』，处理排骨 排骨剁成5cm左右长段，用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（关键！这样腌料更入味）。 蒜蓉制作 大蒜去皮切末（或压蒜器压成蓉），分两份： 一份用清水冲洗后沥干（防止炸糊）， 另一份直接备用（腌渍用）。
『Four』，油炸排骨锅中倒入足量食用油，烧至五成热（约150℃），将腌制好的排骨逐块下锅，中小火炸至表面金黄、外皮酥脆，捞出沥油备用。炒香蒜末锅中留少量底油，倒入剩余蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色，散发出浓郁蒜香。
『Five』，蒜香排骨的家常版做法及烹饪方法如下：材料准备 主料：整片肋排1000g 辅料：蒜蓉4汤匙，蚝油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，白砂糖2汤匙，胡椒粉1茶匙，煎炸粉适量 其他：食用油600ml 制作步骤 排骨处理： 将整片肋排用清水冲洗干净。
『Six』，蒜香排骨是一道经典的家常菜，做法简单但味道浓郁。
蒜香排骨怎样做
烤箱蒜香排骨 材料：生抽、料酒、老抽、蚝油、白芝麻、鸡精、盐、花椒、五香粉、白胡椒、小米辣、蒜、生姜、排骨洗净切好。 步骤： 将盐、鸡精、白胡椒、花椒、五香粉、料酒、生抽、少量老抽、耗油搅拌均匀备用。 调料和排骨拌匀，腌制30-60分钟。 烤盘铺上锡纸，摆上腌好的排骨，撒上白芝麻。
蒜香味十足的蒜香排骨吃一口根本停不下来！ 边边角角都是香酥的，一口咬下去又嫩又香 做法简单，一定要安排上！ 食材： 排骨、蒜末、青红椒、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉。
蒜香排骨做法如下：食材准备 肋排 300g淀粉 适量大蒜 适量生姜 适量白胡椒 适量食用盐、蚝油、食用油 各1勺方法步骤 处理排骨将肋排切成均匀段状，若不会切可直接购买处理好的排骨段。将排骨倒入盆中，加入1把面粉，用手抓揉约1分钟至轻微粘手，利用面粉吸附性快速洗净表面杂质。
大蒜：6-8瓣（切末，蒜香浓郁但不过量）调味料：生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺（或蜂蜜）、盐少许（可选）、淀粉1勺 辅料：姜片3片（去腥）、葱花少许（装饰用）步骤：处理排骨：排骨切小块（方便孩子抓握），冷水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。
蒜香排骨的做法如下：准备食材 排骨 1000g蒜末 一勺姜末 一勺黑胡椒 一勺生抽 一勺盐 一勺糖 一勺淀粉 适量食用油 适量制作步骤 腌制排骨将排骨放入容器中，加入蒜末、姜末、黑胡椒、生抽、盐、糖。充分拌匀后，腌制两小时，使调料充分渗入排骨。
蒸蒜蓉排骨、韭菜炒鸡蛋、虾丸白菜汤
先腌排骨：排骨泡一下去血水，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点白胡椒粉，少许盐和鸡精搅拌均匀。 然后再加淀粉和蒜泥搅拌均匀，腌制三十分钟。 盘子里加面，再把排骨们一一放上，蒸30分钟。最后撒点小葱花即可。 韭菜炒鸡蛋 需要：韭菜，鸡蛋，盐，鸡精 做法： 韭菜先加点油，防止出水。
排骨汤：排骨焯水后加入玉米、胡萝卜等食材一起炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。三鲜汤：以肉丸、鱼丸、虾丸等为主要食材，加入蔬菜、粉丝等煮成汤，口感丰富多样。银耳莲子羹：银耳泡发后与莲子、红枣、冰糖等一起炖煮，羹体浓稠，口感软糯，甜而不腻。
蒜蓉蒸丝瓜：简单做法，保留丝瓜的原汁原味。韭菜系列：韭菜虾皮炒银芽：韭菜的香气与虾皮、银芽的脆爽结合，层次感丰富。玉米系列：玉米什锦鸡丁：玉米的甜脆与鸡丁的鲜嫩搭配，色彩诱人。玉米炒圆子：家常味道，温馨可口。胡萝卜系列：胡萝卜拌彩丝：色彩丰富，营养均衡。
胡萝卜：胡萝卜素和维生素A含量高，能护视力、增强免疫力，可蒸胡萝卜丝或炖汤。水生/菌菇类茭白：有清热生津的功效，9月最嫩，适合蒜末清炒或与牛肉同炒。莲藕：可养阴生津，能凉拌、清炒或炖排骨，缓解秋燥症状。口蘑：鲜嫩多汁，富含膳食纤维，推荐鹌鹑蛋酿口蘑。
蒜香蒸排骨做法分享,百吃不腻
做法：处理排骨：排骨剁成小块，用清水浸泡20分钟，去除血水，沥干水分。用厨房纸吸干排骨表面的水分，这样腌制时更容易入味。腌制排骨：将排骨放入大碗中，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐和胡椒粉，用手抓匀。加入1汤匙淀粉，继续抓匀，让排骨表面裹上一层薄薄的淀粉，锁住水分。
【步骤一】：把排骨放入盆中，添水没过排骨，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、香葱也切成末，然后装盘备用。【步骤三】：戴上手套把芋头的皮刮掉，冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。
猪排放入水中15分钟，洗净和排水。 （蒸肋部不需要热，水用于去除血液，使蒸肋更嫩。生姜洗涤并切割，洋葱用葱洗涤。处理好肋骨，用勺子添加酱油。 （没有多少猪排，所以它足够了，酱油本身有一定的咸味，没有额外的盐调味品）。3，加入1勺新鲜的新鲜颜色。4，加入原料粉和少量芝麻油。
第一步；新鲜的排骨买的时候让屠户剁成块，放到清水里清洗几次，把排骨的血污清洗干净。切点蒜末，切点姜末 喜欢辣的话可以再切点青红辣椒。切点葱花 准备一些农家豆豉，豆豉颗粒过大，我们可以用刀把豆豉剁碎一点，这样方便排骨入味。
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