龙利鱼怎么做好吃?
『One』，龙利鱼豆腐煲（酸甜嫩滑，营养丰富）特点：番茄与龙利鱼的搭配酸甜开胃，豆腐和菌类增添嫩滑口感，适合全家共享。做法：龙利鱼切块，加盐、胡椒粉腌制10分钟，焯水至变色备用。番茄去皮切丁，杏鲍菇、豆腐切块，准备葱花、蒜瓣。爆香蒜瓣后加入番茄丁和番茄酱，加水、盐、白糖、生抽调味。
『Two』，冰冻龙利鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：解冻后的龙利鱼1条姜适量，切丝葱适量，切段生抽适量处理龙利鱼：将解冻后的龙利鱼去鳞，开膛去内脏，然后洗净。将洗净的龙利鱼切成适口的段或块。腌制与调味：在鱼块上撒上切好的姜丝，淋上适量的生抽，腌制片刻，以便入味。
『Three』，食材准备龙利鱼1片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐1小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖1小撮、姜丝适量。处理鱼肉挑选鳞片完整、肉质坚实、眼球饱满的龙利鱼，解冻后用厨房纸擦干水分，切成5厘米见方的块。加入橄榄油、黑胡椒、姜丝腌制15分钟，去腥增香。
『Four』，做法：将龙利鱼切条后腌制（盐、料酒、胡椒粉），裹上淀粉和蛋液，再蘸面包糠炸至金黄。关键点是油温控制在170℃左右，复炸一次更酥脆。可搭配番茄酱或椒盐。 水煮龙利鱼特点：麻辣鲜香，类似水煮鱼做法。
『Five』，处理龙利鱼：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。处理番茄：番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，去皮后切成小块备用。烫熟鱼肉：腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟，然后捞出备用。
宝宝茄汁鱼豆腐
『One』，茄汁鱼豆腐 食材准备：龙利鱼100g、鲜虾40g、玉米30g、玉米淀粉10g、鸡蛋1个详细做法：龙利鱼和虾仁切块，用柠檬腌制15分钟左右。玉米粒焯水，把龙利鱼、虾仁、玉米、鸡蛋、淀粉一起放入辅食机，搅打成细腻的泥状，加了点海苔粉调味。
『Two』，步骤 1 新鲜的鱼肉用刀片成鱼片。菜刀斜着片，第一刀不切断，第二刀切断。要尽量的片得薄一点。加入适量的盐、生抽、蚝油，姜和蒜磨成细蓉，（我家孩子不吃姜这样吃的时候也吃不出有姜味。
『Three』，放入火锅底料炒出香味。加入适量水。调味和加入豆腐：加入两勺盐和适量老抽拌匀。将豆腐铺平在锅中。炖煮嘎鱼：倒入腌制好的嘎鱼。水开后转小火炖5分钟。收汁和装盘：转大火收汁，待汤汁浓稠后撒上香葱。装盘即可享用。按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的茄汁小鱼了。
如何做好吃营养的麻辣龙利鱼?
『One』，龙利鱼1条蒜1瓣（切末）红辣椒1个（斜切）青椒1小块（切块）葱1根、生姜2片花椒1小把食用油1勺腌制调料：生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉1勺调味汁：生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、清水小半碗 制作步骤 处理食材 龙利鱼切块，蒜切末，红辣椒斜切段，青椒切块，葱姜备用。
『Two』，做法：将龙利鱼切条后腌制（盐、料酒、胡椒粉），裹上淀粉和蛋液，再蘸面包糠炸至金黄。关键点是油温控制在170℃左右，复炸一次更酥脆。可搭配番茄酱或椒盐。 水煮龙利鱼特点：麻辣鲜香，类似水煮鱼做法。
『Three』，制作步骤 处理龙利鱼将龙利鱼切块后吸干水分。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制半小时入味。准备配料洋葱、蒜、香菜切好备用。干辣椒、麻椒备好。二次调味在腌制好的龙利鱼中加入辣椒面拌匀，增强入味效果。裹淀粉与油炸将龙利鱼块裹匀干淀粉。
『Four』，蒸好后在菜品上撒上些许葱花，这扑鼻的鲜香麻辣的味道，真是太诱人了，赶快吃起来吧。【烹饪总结】：为了更快地吃到美味的龙利鱼片，我们可以在调料汁之前，就把锅中倒入清水烧开，这样可以节省一些时间。
『Five』，香酥龙利鱼排：龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制。先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠。再入6-7成热油锅炸至金黄色，捞出沥油，装饰摆盘，准备番茄酱即可。
『Six』，制作鲜嫩刺激的麻椒鱼，可以按照以下家常做法步骤进行：准备食材：主料：龙利鱼1条。辅料：麻椒若干、干辣椒若干、豆芽菜适量、姜丝适量、葱花适量。调料：料酒2勺、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量。处理鱼肉：龙利鱼解冻后，洗净并切成块状。
留言评论