青椒茄子的做法
把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。 把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。 把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。 准备一个小碗，碗里加入10克生抽、20克白糖、5克蚝油、小半勺淀粉和一勺清水搅拌均匀，调成料汁。
做法步骤： ①茄子洗净切条，青椒切片，小米辣圈蒜切末备用； ②2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，大半勺淀粉，4勺清水，拌匀备用； ③油热放入茄子，翻炒至茄子变软盛出备用，油热放小米辣蒜末爆香，大半勺豆瓣酱炒出红油，放茄子翻炒，放青椒翻炒； ④倒入料汁翻炒，收汁即可，装盘开吃。
分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻，超级下饭神器！ 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样，每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选取。
美味的青椒茄子的做法
『One』，把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。 把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。 把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。 准备一个小碗，碗里加入10克生抽、20克白糖、5克蚝油、小半勺淀粉和一勺清水搅拌均匀，调成料汁。
『Two』，分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻，超级下饭神器！ 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样，每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选取。
『Three』，青椒炒茄子是一道美味且营养的家常菜，制作时建议保留茄子皮以促进维生素C吸收，以下是具体做法：食材准备茄子 2个青椒 2个盐 1茶匙（分两次使用）植物油 1汤匙鸡精 1茶匙干辣椒 5个生抽 2茶匙制作步骤处理茄子 茄子彻底洗净，切成滚刀状，保留茄子皮（茄子皮富含维生素B，可促进维生素C吸收）。
青椒烧茄子的做法有哪些
把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。 把青椒洗净后去蒂去籽，然后用手掰成小块；把大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成葱花备用。 把西红柿洗净去蒂切成滚刀块备用。 准备一个小碗，碗里加入10克生抽、20克白糖、5克蚝油、小半勺淀粉和一勺清水搅拌均匀，调成料汁。
切丝或切条：根据个人喜好将茄子切成丝或条状，青椒去籽后切丝备用。小葱切段：将小葱洗净后切成小段，用于后续调味。热锅倒油锅中倒入1汤匙植物油，油温不宜过高（约五成热），避免食材炸焦。茄子吸油性强，可适当多放油以提升口感。翻炒食材 先将茄子条/丝倒入锅中，中火翻炒至表面微黄。
制作步骤： 准备材料：青椒和茄子洗净后切块，用盐腌制片刻；姜蒜切末备用。 调制料汁：将生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁，备用。 炸茄子：锅烧热后，加入稍多的油，将茄子挤掉多余的水分后下锅炸至变软变色，然后盛出备用。
青椒烧茄子的做法如下：食材 青椒 2个紫茄 1个方法/步骤 准备食材：将茄子、青椒分别洗净，切好备用。炒茄丁：热锅中倒一点油，将切好的茄丁倒入，快速翻炒至表面微软。调味焖煮：加一点水，翻炒几下后淋上适量生抽，盖上锅盖，大火烧2分钟左右。加入青椒：将切好的青椒入锅，与茄子翻炒均匀。
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