parsley是香菜还是芹菜
欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
荷兰芹（Parsley）和西芹（Celery）虽然名称相似且都属于伞形科植物，但它们是两种不同的蔬菜，在形态、用途和风味上存在明显区别。以下是详细对比： 植物分类 荷兰芹（Parsley）学名：Petroselinum crispum 属于 欧芹属，主要作为香草（herb）使用，常见于调味或装饰。
欧芹并非西芹。西芹是从国外引进的一种芹菜品种，而欧芹，学名Parsley，又称作法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，属于伞形花科欧芹属的一二年生草本植物。其嫩叶可食用，用作香辛蔬菜，鲜根、茎汁也具备药用价值。
法香和欧芹是同一种东西么?
综上所述，法香和欧芹是同一种植物，只是在不同地区或烹饪场合下，可能有不同的使用方式和名称。
法香，别名蕃茜、番芫荽，实际上就是卷叶（皱叶）欧芹，与我们通常所指的欧芹是同一物种。在粤菜领域，它被广为使用，原名parsley。《粤厨宝典》中指出，法香最初引入中餐，主要是因为其翠绿坚挺的特性能有效弥补香菜（即芫荽）易疲软、烧叶的不足，以增强菜肴的口感与美观。
总的来说，法香与欧芹虽然在使用上有所区别，但它们确实是同一种植物。欧芹的多重特性，使其在中餐中的角色从最初的替代品，到如今的装饰点缀，都展现出了其独特的魅力。如果你热爱烹饪，不妨尝试将卷叶欧芹融入你的菜肴，或许会发现意想不到的惊喜。
法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分。
欧芹与西芹是两种不同的蔬菜。欧芹，又称香芹、法香等，属于伞形花科欧芹属的植物，原产地中海沿岸，具有丰富的铁、维生素A和维生素C，常用于西餐中的冷盘、装饰和调味。西芹，是芹菜属植物，从国外引入，广泛栽培，与本芹（中国芹菜）在营养和食疗价值上相似。
欧芹，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。
香菜的英文翻译有几个,请问不同的解释
parsley一般来说更广泛使用的意思是荷兰芹或欧芹，如果要指香菜，一般会与Chinese连用，即Chinese parsley。coriandern的意思是胡荽，也就是香菜的意思，一般用于日常生活中使用。cilantro是香菜的学名芫荽的专业释义，一般用于正式的科研领域中。
外国香菜一般有以下几种叫法：coriander：这是日常生活中常用的香菜的英文单词，意为胡荽，也就是我们通常所说的香菜。cilantro：这是香菜的学名芫荽的专业释义，一般在正式的科研领域中使用。
“香菜”的英文单词是“coriander”。读音：coriander的英式读音为 [krind（r）]，美式读音为 [krindr]。释义：名词。香菜；芫荽。用法：coriander是一种香草植物，其叶子和种子都可以被用于烹饪或调味。
parsley是什么意思
Parsley： [ pɑ：sli ]n. 荷兰芹 例句与用法： Parsley is used for flavoring food.欧芹常用来给食品调味。
n.欧芹（南欧伞形科草本，嫩叶可作菜蔬）；类欧芹植物，欧芹近缘植物（如毒欧芹、岩欧芹、峨参）；同义词：Petroselinum crispum 双语例句： Allow the sauce to cool. Next， add the parsley.把调味汁放凉，然后加香芹。 Flavour the dish with parsley and basil.用欧芹和罗勒给这道菜调味。
parsley一般来说更广泛使用的意思是荷兰芹或欧芹，如果要指香菜，一般会与Chinese连用，即Chinese parsley。coriandern的意思是胡荽，也就是香菜的意思，一般用于日常生活中使用。cilantro是香菜的学名芫荽的专业释义，一般用于正式的科研领域中。
parsley 的意思是荷兰芹，西餐的一种香料，中文的翻译多达四个版本，即“ 法香菜 ”、“荷兰芹“、”欧芹“、”香芹“。所以说，要想学好西餐，语言很重要，有了语言的桥梁，就可以直接看英文版的烹饪书籍，更直接、也更准确，翻译者的能力有限的话，很容易误导初学者！国家级西餐技师为你解
flatleaf parsley的意思是巴西利或扁叶欧芹。巴西利：这是flatleaf parsley在中文中较为常见的一种译法，特别是在一些烹饪或食材相关的语境中。扁叶欧芹：另一种译法，强调了其叶子扁平的特点，并指出了它属于欧芹的一种。
欧芹碎调料做什么菜用
欧芹碎（Parsley）是一种常用的香草调料，分为平叶欧芹（意大利欧芹）和卷叶欧芹两种，味道清新略带苦涩，能为菜肴增添色彩和风味。以下是一些常见的用途和适合的菜品： 西餐类 意面 & 披萨 撒在番茄肉酱意面、奶油蘑菇意面或披萨上提鲜解腻。
欧芹碎在西餐烹饪中还可作为香辛调料使用。它可以为菜肴增添独特的香气和味道，提升整体的风味层次。在制作汤类、炖菜、烤肉等西餐时，加入适量的欧芹碎，能够使菜品更加鲜美可口。供生食 欧芹碎还可以直接生食。
欧芹碎是一种常用的调料，可以为多种菜肴增添风味，包括意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼类、肉类、土豆和烤鸡等。 欧芹的味道比较淡，有些人形容它的味道类似于胡萝卜。虽然在中国不常作为食物使用，但在餐馆里常见的用来装饰的那种皱巴巴的叶子，其实就是欧芹的一种变种。
欧芹碎主要用来给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。欧芹的味道并不浓，其味道有点类似于胡萝卜。中国人虽不常吃却经常见，餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种。
适合放欧芹碎的菜如下：欧芹碎炒虾仁：将新鲜虾仁洗净备好。锅中放入适量油热锅，放入蒜末爆炒出香味后加入虾仁快速翻炒至变色。然后加入适量盐、胡椒粉、生抽等调料进行调味，并撒上大量的欧芹碎继续快速翻炒均匀即可出锅。欧芹碎奶油焗贝壳：将贝壳洗净备好。
欧芹碎炒虾仁：清洗新鲜虾仁备用。加热锅中的油，爆炒蒜末至香，加入虾仁迅速翻炒至变色。调入适量盐、胡椒粉、生抽等调料，并大量加入欧芹碎，快速炒匀后即可出锅。 欧芹碎奶油焗贝壳：洗净贝壳备用。在平底锅中加热牛奶和淡奶油，加入欧芹碎、盐、胡椒粉调味。
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