懒人版“糖醋排骨”只要掌握这三步,零基础烹饪都能做!
『One』，懒人版“糖醋排骨”三步做法如下：备好食材 准备主料及调味料：排骨350克、生姜1小块、大蒜3瓣、葱半棵、冰糖适量、香醋适量、生抽适量、白芝麻适量。处理食材：排骨切小块后浸泡水中去除血水。葱切葱花，大蒜剥皮，姜切姜片。白芝麻用小火炒香备用。
『Two』，食材准备排骨：适量（根据用餐人数调整）料酒：适量醋：适量砂糖：适量酱油：适量干辣椒：适量冰糖：适量方法步骤排骨焯水 将排骨洗净，放入锅中，倒入足量清水，开火烧开。水开后撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分，放置一旁备用。
『Three』，排骨洗净后冷水下锅，开大火煮沸。水开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。煸炒排骨 锅中倒少许油，开大火，放入姜片爆香。倒入排骨，持续翻炒至表面微焦（约3-5分钟），这一步能锁住肉香。调味上色 按比例加入调料：1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、4勺白糖。
『Four』，懒人版糖醋排骨的做法如下：准备阶段 材料准备：选取新鲜的排骨适量，建议选用小排，口感更佳。同时准备姜片几片，用于去腥增香。调料准备：料酒、酱油（生抽或老抽均可，根据个人口味调整）、陈醋、白糖，这些调料是制作糖醋排骨的关键。
『Five』，热锅凉油，放入煮熟的猪排骨，煎至两面金黄色。将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火煮约3分钟。将适量的淀粉加入锅中，搅拌均匀，使汁液变稠。撒上葱花，即可上桌。结尾 懒人版糖醋排骨的做法非常简单，只需要几个步骤就可以轻松制作出美味的糖醋排骨。
懒人版糖醋排骨做菜方式步骤简单
『One』，食材准备排骨：适量（根据用餐人数调整）料酒：适量醋：适量砂糖：适量酱油：适量干辣椒：适量冰糖：适量方法步骤排骨焯水 将排骨洗净，放入锅中，倒入足量清水，开火烧开。水开后撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分，放置一旁备用。
『Two』，糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。
『Three』，怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
『Four』，糖醋排骨的做法步骤如如下； 小排焯水后捞出，锅中放清水，放入焯水后的排骨再煮30分钟捞出。 把捞出的排骨放入容器内，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。腌20分钟后，捞出，清洗干净，控干水分备用。
『Five』，先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。
『Six』，如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。
糖醋排骨的懒人新做法,不用油不用水,一次做3斤都不够吃
『One』，糖醋排骨懒人新做法（不用油不用水）：食材准备：排骨3斤、生姜、蒜子、香葱、米醋、白糖、番茄酱、白芝麻（可选）。排骨处理：将排骨剁成小块，放入碗中。加两勺淀粉，用手抓两分钟至粘手，用流动清水冲洗干净（淀粉抓洗可有效去除表面杂质，无需水煮去浮沫）。冲洗干净后沥干水分备用。
『Two』，不用油的糖醋排骨的做法如下：准备材料：排骨500克大葱50克生姜50克陈皮5克大料2颗黄酒10克生抽20克黄冰糖30克醋40克处理排骨：将肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡两小时以去除血水，然后捞出控干水分。煮排骨：锅中放入500ml水，加入洗净的排骨。大葱切段，生姜切片，与陈皮和大料一同放入锅中。
『Three』，糖醋排骨的做法 排骨冲洗干净后浸泡半小时，去除血水。锅里放水，将排骨放锅里烧开，焯水去血沫，焯水时放几粒花椒，倒几滴白酒去腥。倒掉焯排骨的水，捞出排骨冲洗干净。将锅子洗净，放入排骨，倒入跟排骨平齐的开水。
『Four』，尽量中途不要加水，如果必须加水，也一定要加开水。
『Five』，糖醋酱汁准备：料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺搅拌均匀备用 姜片4-5片，冰糖2-3勺（我不喜太甜，所以只用2勺），葱绿切末，白芝麻少许备用 肋排切成3厘米左右麻将牌大小，洗净擦干水分，或用漏勺晾干。
『Six』，怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
懒人版糖醋排骨的做法
排骨洗净后冷水下锅，开大火煮沸。水开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。煸炒排骨 锅中倒少许油，开大火，放入姜片爆香。倒入排骨，持续翻炒至表面微焦（约3-5分钟），这一步能锁住肉香。调味上色 按比例加入调料：1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、4勺白糖。
将排骨洗净，放入锅中，倒入足量清水，开火烧开。水开后撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分，放置一旁备用。调制酱汁 取一个碗，加入以下调料并搅拌均匀：料酒：1勺 醋：2勺 盐：4勺 砂糖：3勺 清水：5勺 若喜欢颜色更深，可加入少量酱油增色。
处理排骨 猪小排洗净，用厨房纸擦干表面水分（避免下锅时油花飞溅）。若排骨块较大，可剁成均匀小段，便于入味。煸炒排骨 锅中倒入少量油，烧热后放入姜片爆香。加入排骨，中火煸炒至排骨变色、表面金黄微焦（约5分钟）。
懒人版糖醋排骨做法如下：食材 猪排骨 10克（根据个人口味增减）姜片 1片大料（八角） 2个料酒 1大勺葱段 少许白糖 3勺清水 5匙醋 4大匙 方法/步骤 处理排骨将买来的小排洗净，超市包装的肋排通常较长，建议剁成一半或更小块（可请超市工作人员协助剁小）。小块排骨更易入味，适合懒人操作。
糖醋排骨专业做法指南 预处理排骨 浸泡与清洗：选用猪小排或肋排，切块后冷水浸泡30分钟至1小时，充分去除血水。若时间紧迫，可缩短浸泡时间，但需延长焯水步骤。焯水去腥：冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇净浮沫。焯水后需用温水冲洗排骨，避免肉质因温差收缩变硬。
懒人版糖醋排骨做法
『One』，排骨洗净后冷水下锅，开大火煮沸。水开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。煸炒排骨 锅中倒少许油，开大火，放入姜片爆香。倒入排骨，持续翻炒至表面微焦（约3-5分钟），这一步能锁住肉香。调味上色 按比例加入调料：1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、3勺米醋、4勺白糖。
『Two』，猪小排洗净，用厨房纸擦干表面水分（避免下锅时油花飞溅）。若排骨块较大，可剁成均匀小段，便于入味。煸炒排骨 锅中倒入少量油，烧热后放入姜片爆香。加入排骨，中火煸炒至排骨变色、表面金黄微焦（约5分钟）。
『Three』，将排骨洗净，放入锅中，倒入足量清水，开火烧开。水开后撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分，放置一旁备用。调制酱汁 取一个碗，加入以下调料并搅拌均匀：料酒：1勺 醋：2勺 盐：4勺 砂糖：3勺 清水：5勺 若喜欢颜色更深，可加入少量酱油增色。
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