一人食每天一菜好吃家常菜,一周不重样
喷香排骨焖饭 用料：肋排 400克胡萝卜 1根香菇 2-3个葱、姜、蒜瓣生抽、老抽、蚝油或鸡精、冰糖、米、水做法：香菇、胡萝卜切丁；排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。过水后的排骨加入料酒、生抽、姜丝腌20分钟。
鸡翅的做法有很多种，可乐鸡翅、红烧鸡翅、咖喱鸡翅等，冷热皆可食用，如果在办公室，一般都有微波炉，加热一下更好吃。
例如，微博话题中有人提到：“外面的饭再好吃，也抵不过爱人做的家常菜带来的温暖”；缓解孤独感：独居时，用心烹饪一人食能成为对抗孤独的仪式，正如文中所述：“午夜梦回之际，只有用心烹饪才能聊以慰孤寂”。
前段时间，我喜欢睡前在B站看那种“独居女生一人食Vlog”视频。新鲜水灵的食材，在女主播一番巧手侍弄下，很快就是盛装在精美碗碟里的菜肴。水汽氤氲的美食，表情享受的Up主，不知馋哭了多少我这样的晚睡者。但“真香”的，是别人的生活，真轮到自己，身体就诚实多了。
或者是穿着绿色军大衣在冰天雪地里几个人一起热热闹闹吃的杀猪菜？ NO NO NO~ 东北风除了农业重金属的纯朴气息，也有既fashion又高冷的时尚范。 气质高冷，但内心火热的东北馆子，自然是不会让你一个人来这里享受“一人食”的，这家店的分量，一定要带胃口比较好的吃货朋友们一同分享。
正宗辣子鸡的做法
辣子鸡 做法： 鸡腿肉切块，加入小半勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、切点姜蒜末、一点点盐抓匀腌制10分钟。 腌制好的鸡块加入三勺淀粉抓拌均匀，油温五成油下锅炸到两面金黄捞出，升高油温，将炸好的鸡块下入锅中复炸一分钟捞出。 干辣椒洗净切段，油热下锅，加入一小勺花椒，将辣椒炒出干香味，加入鸡块翻炒均匀。
正宗的辣子鸡做法如下： 准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、糖、醋、盐、鸡精等食材。 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 热锅凉油，将鸡肉块炸至金黄色，捞出沥干油份备用。 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。 加入炸好的鸡肉块，加入糖、醋、盐、鸡精翻炒均匀。
辣子鸡的做法辣子鸡100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块，加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀，腌制20分钟。
辣子鸡的用料：鸡腿2个、干辣椒6个、蒜瓣6个、花椒5g、生抽20克、鸡精半勺、料酒一勺、糖一勺、豆瓣酱一勺、辣椒面一小勺。 辣子鸡的做法 步骤1：鸡腿脱骨。 步骤2：鸡皮朝下小火煎出鸡油，捞出沥干油份后切小块。 步骤3：用鸡油煸香郫县豆瓣酱和蒜末、花椒。 步骤4：倒入鸡块翻炒。 步骤5：淋入料酒。
辣子鸡是很下饭的一道美食，很有地方特色，以下是我经常做辣子鸡的方法： 鸡肉洗净切块腌制，准备干辣椒和花椒，将鸡块炸熟，锅中留底油，干辣椒和花椒炒香，加入鸡肉块和调料，翻炒出锅。 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以及加入其他调料如豆瓣酱等。
我的枣庄辣子鸡家常做法如下：选用本地公鸡剁块，准备辣椒、葱姜蒜等食材。热锅放油，炸香花椒、八角和红辣椒，加入鸡块迅速翻炒。变色后加醋、葱继续翻炒，再加老抽、料酒和少许白开水，放入香叶、桂皮慢炖15分钟。最后加入鲜辣椒、蒜和香菜翻炒均匀即可出锅。家常做法可加入土豆片、木耳等搭配。
分享两道家常菜,家常烧豆腐,辣子鸡,做法简单好吃又下饭!
『One』，腌制鸡块：在鸡块中加入一个鸡蛋、两勺玉米淀粉、一勺料酒、一勺盐、少许黑胡椒粉和蒜姜末，用手抓拌均匀后腌制20分钟，使鸡块充分吸收调味料。炸制鸡块：锅中倒入足量食用油，油温烧至六成热（约160℃）时，逐块放入腌制好的鸡块。中火炸至表面金黄且内部熟透后捞出，待油温升至八成热（约180℃）时，复炸30秒使鸡块更加酥脆。
『Two』，一些偏辣的家常菜包括：辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，经过腌制、炸制后与花椒、干辣椒等调料炒制而成，口感酥脆，麻辣鲜香。水煮肉片：以猪肉片为主料，在辣汤中煮熟，搭配豆芽、青菜等蔬菜，最后淋上一层热油和辣椒花椒，麻辣味十足。
『Three』，做法：豆腐洗净切成小块，小米辣切碎。锅内下油，把肉炒散，炒至金黄，放入豆瓣酱、蒜米、小米辣，再放入1勺酱油，炒出红油及香味。放入豆腐及水，大火焖10 - 15分钟，放入适量盐及鸡精。勾入水淀粉，撒入花椒粉及葱花。
辣子鸡块的做法
辣子鸡 做法： 鸡腿肉切块，加入小半勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、切点姜蒜末、一点点盐抓匀腌制10分钟。 腌制好的鸡块加入三勺淀粉抓拌均匀，油温五成油下锅炸到两面金黄捞出，升高油温，将炸好的鸡块下入锅中复炸一分钟捞出。 干辣椒洗净切段，油热下锅，加入一小勺花椒，将辣椒炒出干香味，加入鸡块翻炒均匀。
注：复炸至鸡肉块边缘有略微的焦感，会更好吃，可以试试。另起锅，下2g花椒和适量姜片炒出香味，加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。
正宗的辣子鸡做法如下： 准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、糖、醋、盐、鸡精等食材。 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 热锅凉油，将鸡肉块炸至金黄色，捞出沥干油份备用。 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。
辣子鸡是很下饭的一道美食，很有地方特色，以下是我经常做辣子鸡的方法： 鸡肉洗净切块腌制，准备干辣椒和花椒，将鸡块炸熟，锅中留底油，干辣椒和花椒炒香，加入鸡肉块和调料，翻炒出锅。 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以及加入其他调料如豆瓣酱等。
辣子鸡怎么炒才好吃?大厨教你一招,出锅外酥里嫩,香辣入味
做辣子鸡，可以用整只鸡，也可以用鸡腿、鸡胸肉，口味是一样的。用整鸡的话，要先用淡盐水泡出血水，这样就不会有腥味了。鸡块不能直接下锅炸，这样会不酥脆也不入味。要先用调料拌匀腌制，然后加淀粉挂浆，香酥又入味。炸鸡块时，热油下锅，还要复炸一遍，才会又香又脆。
第一步，把姜去皮切丝，葱切段，大葱斜刀切段，干辣椒切小段。第二步，鸡肉处理好清洗干净，斩成小块放盘中。加入一勺盐，一勺生抽和蚝油，适量料酒，抓拌均匀腌制10分钟；然后加入适量油抓拌均匀，再加入适量淀粉抓拌均匀。第三步，锅烧适量油至5成热，依次放入腌制好的鸡肉，先炸一会儿再捣散。
这麻辣鲜香的爆脆鸡丁可以让你吃得酒不停盏，挥汗如雨，炒锅里倒入稍多些植物油，油温7成热下入鸡块，炸至两面金黄，捞出放盆片刻，再次下锅复炸。然后出锅沥油备用；来自己是四川的经典美食，也是一道比较辣的菜。
、首先我们要准备半边鸡，把它剁成大块状后，加入到清水当中，用清水淘洗几遍，将鸡肉中的血水给它淘洗干净，直到清水变清为止。鸡肉中的淤血如果不将其处理掉的话，做出来的味道就会很腥。『贰』、淘洗干净的鸡肉，我们要把水分挤干，然后把鸡肉装入大盆中。
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