宝宝特喜欢的紫薯螺旋馒头_
『One』,好久没有做中式面点了,今天换换口味,做一款紫薯螺旋馒头?这次揉面和擀面借助厨师机来完成,省时省力省时间,颜值还特别高。
『Two』,0个月宝宝可食用的双色馒头,以自带甜味的红薯和紫薯为原料,香甜软糯且营养丰富,适合作为宝宝零食。 以下是具体制作方法:食材准备 面粉 500g紫薯 200g红薯 200g酵母 10g配方奶 适量制作步骤 蒸制薯类:将紫薯、红薯洗净切开,放入蒸锅中蒸熟。
『Three』,紫薯螺旋馒头的营养分析如下:富含蛋白质和氨基酸:紫薯螺旋馒头由于使用了紫薯作为原料,因此富含蛋白质,其中包括18种人体易于消化吸收的氨基酸。这些氨基酸对于维持人体正常的生理功能和新陈代谢至关重要。富含维生素:紫薯含有维生素C、B、A等多种维生素,这些维生素在馒头制作过程中得以保留。
千层饼的做法
『One』,千层饼是一款香脆可口的面点,做法简单。 将面粉和水混合搅拌成面团,擀成薄片后抹上油、盐、葱花等调料,折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可。 这样做出来的千层饼层次分明,香脆可口,是一道美味的面点。
『Two』,和面工艺半烫面法:混合两种面团——一半面粉用开水烫面(破坏筋性增加柔软度),另一半用常温水和面(保留弹性)。面粉与水的比例约为2:1,可加入少许白糖(约5克/200克面粉)促进发酵,酵母用量减半(1-2克/200克面粉),形成微发酵状态。
『Three』,准备面团和面:在面粉中加入适量盐,分次加入清水,搅拌成大面絮状。盐可增强面团筋性,使饼更有嚼劲。揉面与静置:将面絮揉成稍微光滑的面团,静置10分钟;之后反复揉搓至表面光滑,盖上保鲜膜或湿布,静置半小时。静置能让面团更松弛,便于后续擀制。
『Four』,千层饼面皮制作 和面:在干净的铁盆子里面放入200克中筋面粉(配方中略有出入,为便于操作,此处稍作调整),然后取一个干净的盆,放入130克凉白开,把酵母粉放入凉白开中,用筷子慢慢搅拌至酵母粉与水彻底融化。之后将水分次倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至面粉搅成面絮状。
『Five』,烤千层饼做法如下:食材准备面团部分:中筋面粉400g、水或牛奶225g、盐3g、酵母3g。油酥部分:油80g、中筋面粉90g、盐5g、白糖50g(可根据口味调整)、花椒粒少许、白芝麻10g。制作步骤制作面团 将3g盐放入400g中筋面粉中搅拌均匀。牛奶加热至30°C-40°C,倒入酵母化开,与面粉混合揉成光滑面团。
石家庄美食前十排名榜
双鸽火腿 简介:石家庄市双鸽食品厂的名牌特色产品,获国家专利。以高品质瘦猪肉为原料,配以进口优质分离蛋白,营养丰富且容易消化吸收。荣誉:2017年被河北省评为第一批“河北老字号”。平山古月块块鲜豆腐 简介:平山特产,最负盛名的要数古月的烧饼与豆腐。古月李记豆腐是其中的极品,鲜嫩爽口,炒煮不烂。
金凤扒鸡 金凤扒鸡,自1908年起便以其独特的制作工艺传承至今。使用蜂蜜为鸡只上色炸制,随后慢煮于中药秘方的老汤之中,色泽、香气和口感都达到了绝佳的境地。 西河肉糕 西河肉糕,源自石家庄深泽县西河村,创立于晚清时期,由李洛提所创。
石家庄烤鸭 石家庄烤鸭是石家庄市的传统名菜之一,选用当地优质的鸭子,经过特殊的烹制工艺,烤制出外皮酥脆、肉质鲜嫩的鸭子。石家庄烤鸭的特色在于烤制过程中使用了数十种中草药和香料,使得鸭肉具有了独特的药香味。 河北大饼 河北大饼是石家庄市的传统面点,历史悠久。
炸酱面:石家庄的炸酱面以精选面粉为基料,面条筋道有弹性。搭配自制炸酱,风味独特,香气诱人。炸酱面的制作讲究工艺,是石家庄人餐桌上不可或缺的美味。 羊肉泡馍:羊肉泡馍是石家庄的特色小吃,选用上等羊肉慢炖至肉质鲜嫩。
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