藿香鲫鱼的做法
『One』，制作步骤处理藿香：将藿香嫩叶洗净备用。腌制鲫鱼：鲫鱼总结干净，在鱼身划花刀。表面抹2克盐，鱼肚内和鱼身下放姜丝，腌制5分钟。蒸制鲫鱼：鱼盘盖上保鲜膜，入蒸锅。大火蒸8分钟，焖3分钟。取出后倒掉蒸出的水分。准备配料：姜、红尖椒切粒，小葱切碎，藿香切碎。调味与摆盘：先将少量红椒粒、姜丝、葱白、藿香撒在鱼身上。
『Two』，藿香叶切细丝，大葱切小段备用。煎制鲫鱼锅中倒入比平时炒菜稍多的菜籽油，油热后逐条放入鲫鱼，两面煎至微黄（注意盖锅盖防油溅）。煎好后盛出备用。炒制底料锅中留底油，放入泡姜丝、泡辣椒、蒜片炒香。加入青花椒、豆瓣酱2大勺，翻炒出红油后，加生抽、鸡精调味（若豆瓣酱较咸，需减少盐量）。
『Three』，处理鲫鱼 鲫鱼清理干净后，两面划斜刀，用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥。关键：用厨房纸吸干鱼身水分，避免煎炸时溅油。 煎鱼定型 热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄，鱼皮酥脆后盛出备用。注意：不要频繁翻动，一面煎定型再翻面。
『Four』，藿香鲫鱼做法如下：食材准备主料：大鲫鱼3条（大小按个人喜好选取，小鲫鱼更入味但刺多）。配料：藿香叶40片、老姜1块、大葱1根、独蒜6个、泡姜1块、泡海椒10克、泡豇豆3根、泡萝卜1个、小葱4根。
『Five』，藿香鲫鱼的做法如下：准备食材主料：鲫鱼1条 配料：藿香10朵、葱3根、蒜头1个、泡姜10克、泡椒10克 调料：植物油适量、酱油10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克 处理食材将泡姜、泡椒切成颗粒状，蒜头切片，葱切段备用。藿香洗净后切细碎，便于香味释放。
『Six』，藿香鲫鱼的做法如下： 准备食材： 鲫鱼2条 藿香3两 葱3根 蒜头1个 姜适量 泡椒适量 油适量 酱油10毫升 料酒10毫升 盐5克 醋10毫升 鸡精3克 白糖少量 腌制鲫鱼： 将姜丝塞进鱼肚子里。 用盐和料酒腌制鲫鱼20分钟。 准备佐料： 将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎。 蒜切片待用。
霍香鲫鱼的正宗做法
『One』，处理鲫鱼 鲫鱼清理干净后，两面划斜刀，用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥。关键：用厨房纸吸干鱼身水分，避免煎炸时溅油。 煎鱼定型 热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄，鱼皮酥脆后盛出备用。注意：不要频繁翻动，一面煎定型再翻面。
『Two』，制作步骤处理藿香：将藿香嫩叶洗净备用。腌制鲫鱼：鲫鱼总结干净，在鱼身划花刀。表面抹2克盐，鱼肚内和鱼身下放姜丝，腌制5分钟。蒸制鲫鱼：鱼盘盖上保鲜膜，入蒸锅。大火蒸8分钟，焖3分钟。取出后倒掉蒸出的水分。准备配料：姜、红尖椒切粒，小葱切碎，藿香切碎。
『Three』，藿香叶切细丝，大葱切小段备用。煎制鲫鱼锅中倒入比平时炒菜稍多的菜籽油，油热后逐条放入鲫鱼，两面煎至微黄（注意盖锅盖防油溅）。煎好后盛出备用。炒制底料锅中留底油，放入泡姜丝、泡辣椒、蒜片炒香。加入青花椒、豆瓣酱2大勺，翻炒出红油后，加生抽、鸡精调味（若豆瓣酱较咸，需减少盐量）。
『Four』，藿香鲫鱼是一道结合了川菜风味的家常菜，肉质鲜嫩，藿香香气独特，微辣开胃。
『Five』，藿香鲫鱼的做法如下：准备食材主料：鲫鱼1条 配料：藿香10朵、葱3根、蒜头1个、泡姜10克、泡椒10克 调料：植物油适量、酱油10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克 处理食材将泡姜、泡椒切成颗粒状，蒜头切片，葱切段备用。藿香洗净后切细碎，便于香味释放。
『Six』，藿香鲫鱼的做法如下：准备材料：将新鲜的鲫鱼清洗干净，鱼身两侧轻轻划上小刀口。黄瓜切成丁，泡姜、泡辣椒、泡青菜切好备用。大葱、姜和蒜切成碎末。藿香切成细碎备用。腌制鲫鱼：用适量的盐和料酒对鲫鱼进行腌制，大约15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
藿香的吃法?藿香鲫鱼的做法?
『One』，藿香的常见吃法包括作为香料直接用于烹饪，或搭配食材制作特色菜肴，如藿香鲫鱼。藿香鲫鱼的具体做法如下：食材准备：鲫鱼1条 藿香10朵（摘取叶子）葱3根（切段）蒜头1个（剥皮）植物油、盐、酱油、黄酒、醋、鸡精适量 步骤：腌制鲫鱼：将鲫鱼去鳞、鳃后洗净，在鱼背划几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制15分钟。
『Two』，藿香味泡鲫鱼的做法如下：准备藿香水：将香料包置于1000克清澈的开水中。加热至沸腾后，加入100克新鲜的藿香，慢慢熬煮。煮至水中散发出浓郁的藿香气息后，熄火并让其自然冷却。处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀并洗净。放入沸水中快速焯水，至鱼肉达到六分熟状态。迅速捞出鱼，用冷水冲洗，去除表面杂质。
『Three』，藿香鲫鱼 我的藿香鲫鱼制法如下：食材：鲫鱼一条，藿香半枝 调料：泡椒、泡姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、盐、料酒、淀粉、白糖、色拉油 做法：把鲫鱼宰杀治净后，搌干表面的水分，然后在鱼背上各来两刀。取盐少许和料酒一勺，均匀地涂抹在鱼身上，腌10分钟待用。
『Four』，制作步骤处理藿香：将藿香嫩叶洗净备用。腌制鲫鱼：鲫鱼总结干净，在鱼身划花刀。表面抹2克盐，鱼肚内和鱼身下放姜丝，腌制5分钟。蒸制鲫鱼：鱼盘盖上保鲜膜，入蒸锅。大火蒸8分钟，焖3分钟。取出后倒掉蒸出的水分。准备配料：姜、红尖椒切粒，小葱切碎，藿香切碎。
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