冰镇花雕小龙虾的做法，冰镇小龙虾的做法大全家常做法！

beiqi 2026年02月12日 16:15 5 0

海鲜美食-花雕冰镇小龙虾的做法

『One』，花雕冰镇小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤花雕酒 1斤葱姜适量糖 300g 八角、桂皮、花椒、大葱适量料理话梅 30个处理小龙虾用钳子刷洗小龙虾表面，去除泥沙和杂质。将清洗后的小龙虾放入沸水中煮8分钟，捞出后冷却2分钟，再放入加盐的冰水中浸泡片刻。

『Two』，做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕；将小龙虾浸泡料汁中藏8-1两小时。

（图片来源网络，侵删）

『Three』，花雕冰镇小龙虾的做法如下：食材准备：小龙虾3斤生姜一小块高度白酒45克桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜（可放可不放）适量花雕酒5L 黄冰糖300克 - 400克盐约20克处理小龙虾：小龙虾买回家养一两日会更干净，刷洗干净备用。

『Four』，冰镇花雕小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤花雕酒 1斤葱姜适量糖 300g 八角、桂皮、花椒、大葱适量料理话梅 30个处理小龙虾用钳子刷洗小龙虾表面，去除泥沙和杂质。在沸水中煮8分钟，捞出后冷却2分钟，再放入加盐的冰水中浸泡片刻，使虾肉更紧实。

『Five』，冰镇花雕小龙虾的制作方法如下：方法一：准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。

（图片来源网络，侵删）

『Six』，准备材料花雕冰镇小龙虾是一道鲜美可口的美食，制作这道菜需要准备以下材料：小龙虾 1 斤料酒 100 毫升花雕酒 50 毫升姜片 3 片青蒜适量大葱适量辣椒适量盐适量白糖适量冰块适量准备小龙虾将小龙虾洗净后，剪去须和足，去掉肠线，用刀切成两半备用。

花雕冰镇小龙虾的做法

花雕冰镇小龙虾的做法如下：食材准备：小龙虾3斤生姜一小块高度白酒45克桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜（可放可不放）适量花雕酒5L 黄冰糖300克 - 400克盐约20克处理小龙虾：小龙虾买回家养一两日会更干净，刷洗干净备用。

做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕；将小龙虾浸泡料汁中藏8-1两小时。

（图片来源网络，侵删）

冰镇花雕小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤花雕酒 1斤葱姜适量糖 300g 八角、桂皮、花椒、大葱适量料理话梅 30个处理小龙虾用钳子刷洗小龙虾表面，去除泥沙和杂质。在沸水中煮8分钟，捞出后冷却2分钟，再放入加盐的冰水中浸泡片刻，使虾肉更紧实。

冰镇花雕小龙虾的制作方法如下：方法一：准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。

花雕冰镇小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤花雕酒 1斤葱姜适量糖 300g 八角、桂皮、花椒、大葱适量料理话梅 30个处理小龙虾用钳子刷洗小龙虾表面，去除泥沙和杂质。将清洗后的小龙虾放入沸水中煮8分钟，捞出后冷却2分钟，再放入加盐的冰水中浸泡片刻。

（图片来源网络，侵删）

准备材料花雕冰镇小龙虾是一道鲜美可口的美食，制作这道菜需要准备以下材料：小龙虾 1 斤料酒 100 毫升花雕酒 50 毫升姜片 3 片青蒜适量大葱适量辣椒适量盐适量白糖适量冰块适量准备小龙虾将小龙虾洗净后，剪去须和足，去掉肠线，用刀切成两半备用。

冰镇花雕小龙虾的做法

『One』，花雕冰镇小龙虾的做法如下：食材准备：小龙虾3斤生姜一小块高度白酒45克桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜（可放可不放）适量花雕酒5L 黄冰糖300克 - 400克盐约20克处理小龙虾：小龙虾买回家养一两日会更干净，刷洗干净备用。

『Three』，冰镇花雕小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤花雕酒 1斤葱姜适量糖 300g 八角、桂皮、花椒、大葱适量料理话梅 30个处理小龙虾用钳子刷洗小龙虾表面，去除泥沙和杂质。在沸水中煮8分钟，捞出后冷却2分钟，再放入加盐的冰水中浸泡片刻，使虾肉更紧实。

『Four』，冰镇花雕小龙虾的制作方法如下：方法一：准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。

如何做花雕冰镇小龙虾_冰镇花雕小龙虾的做法

『One』，做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕；将小龙虾浸泡料汁中藏8-1两小时。

『Two』，冰镇花雕小龙虾的制作方法如下：方法一：准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。

冰镇小龙虾的做法

『One』，冰镇小龙虾是一道清淡且鲜美的菜品，做法如下：准备食材小龙虾3斤花椒5g干辣椒8g香叶6片五香粉5g姜片10克花雕酒100g二锅头50g生抽150g盐15g白糖40g清水300g冰块10克（个人口味酌情增减）植物油少许装饰柠檬片若干处理小龙虾将小龙虾冲洗干净，尤其是腹部，可用长颈刷仔细刷洗。从尾部拔掉虾线，装碗待用。

『Two』，锅中加水，倒入半罐啤酒，大火烧开后放入小龙虾，煮10分钟左右（根据小龙虾大小调整时间，6-7钱重的煮10分钟即可）。冰镇降温提前准备一大盆冰水，将煮好的小龙虾捞出迅速放入冰水中，浸泡5分钟后捞出沥干。

『Three』，卤汁大火烧开后，小火略熬一下，让香料味道充分融合。开大火水开后放入龙虾，盖上盖子大火煮15分钟。熄火后，龙虾还不够入味，需要继续浸泡。冰镇与浸泡：饭店里的冰镇龙虾是烧好后立马拿出来放入冰块里，这样龙虾才能鲜嫩弹牙。