清炒豆腐的家常做法？最简单的家常素炒豆腐！

beiqi 2026年02月12日 09:30 4 0

清炒豆腐怎么做?

准备豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐比较软，可以先放在冰箱中冷藏一段时间，以便更好地切块。切配料：将青蒜苗洗净切成段，生姜去皮切成末，蒜瓣拍碎后切成末。切豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。

清炒豆腐的家常做法主要包括以下几种：方法一：准备材料：豆腐切块，青椒切块，大蒜和生姜切片，葱切段。烹饪步骤：锅里放油，先放大蒜和生姜炒香。加入青椒翻炒。接着放入豆腐下锅炒。放盐，加少许水煮一下。最后加葱起锅。

（图片来源网络，侵删）

豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。

清炒豆腐的详细步骤如下：食材准备豆腐一块（建议选用老豆腐，质地紧实不易碎）菠菜适量（增加口感和营养）盐适量葱姜蒜适量（提香去腥）具体步骤豆腐处理将豆腐洗净后切成均匀薄片，厚度约0.5厘米，方便煎制时受热均匀。辅料准备葱姜蒜切末备用，可根据个人口味调整用量。

『One』，豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。

（图片来源网络，侵删）

『Two』，清炒豆腐的做法如下：食材：豆腐少量西兰花少量盐巴少量蚝油少量葱少量鸡精少量小米椒少量蒜末少量酱油少量步骤：处理西兰花：将西兰花撕成小朵，放入热水锅中烫一遍，捞出后沥干水分，放置一旁待用。爆香蒜末：锅中倒入适量油，待油热后，倒入蒜末，用小火煸炒出香味。

『Three』，清炒豆腐的家常做法主要包括以下几种：方法一：准备材料：豆腐切块，青椒切块，大蒜和生姜切片，葱切段。烹饪步骤：锅里放油，先放大蒜和生姜炒香。加入青椒翻炒。接着放入豆腐下锅炒。放盐，加少许水煮一下。最后加葱起锅。

『Four』，清炒豆腐的详细步骤如下：食材准备豆腐一块（建议选用老豆腐，质地紧实不易碎）菠菜适量（增加口感和营养）盐适量葱姜蒜适量（提香去腥）具体步骤豆腐处理将豆腐洗净后切成均匀薄片，厚度约0.5厘米，方便煎制时受热均匀。辅料准备葱姜蒜切末备用，可根据个人口味调整用量。

（图片来源网络，侵删）

『One』，清炒豆腐的家常做法有以下几种：方法一：准备材料：豆腐切块，青椒切块，大蒜和生姜切片，葱切段。炒制：锅里放油，先放大蒜和生姜炒香，再加入青椒翻炒。下豆腐：放入豆腐块下锅炒。调味：放盐，并加入少许水煮一下，让豆腐更加入味。起锅：最后加入葱段，翻炒均匀后即可起锅。

『Two』，豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。

『Three』，将豆腐洗净后切成均匀薄片，厚度约0.5厘米，方便煎制时受热均匀。辅料准备葱姜蒜切末备用，可根据个人口味调整用量。煎制豆腐冷锅倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃）。关键技巧：油温需充分加热，可避免豆腐粘锅。

（图片来源网络，侵删）

『One』，将豆腐洗净后切成均匀薄片，厚度约0.5厘米，方便煎制时受热均匀。辅料准备葱姜蒜切末备用，可根据个人口味调整用量。煎制豆腐冷锅倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃）。关键技巧：油温需充分加热，可避免豆腐粘锅。

『Four』，食材：豆腐500克。调料：大葱15克，色拉油15克，盐2克，味精1克。豆腐用清水洗净沥水，用纱布挤成碎末；葱切成碎末。在炒锅内放入色拉油烧热，放入豆腐翻炒，到豆腐无生味时，放入精盐、味精，豆腐表皮变成黄色，并成为小颗粒时，放入葱末，翻炒均匀即可。

『Five』，清炒豆腐的做法如下：食材：豆腐少量西兰花少量盐巴少量蚝油少量葱少量鸡精少量小米椒少量蒜末少量酱油少量步骤：处理西兰花：将西兰花撕成小朵，放入热水锅中烫一遍，捞出后沥干水分，放置一旁待用。爆香蒜末：锅中倒入适量油，待油热后，倒入蒜末，用小火煸炒出香味。

『Six』，清炒豆腐是一道简单的中式家常菜，主要材料就是豆腐，辅以一些蔬菜和调味料。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合各种人群食用。