电饭锅最正宗的煲仔饭！电饭锅最正宗的煲仔饭做法？

beiqi 2026年02月12日 05:30 5 0

电饭锅版煲仔饭的做法

我的电饭煲煲仔饭的制作方法包括准备食材、涂油、淘米、选取煲仔饭功能、切香肠、焯油菜、调料汁、码放香肠、搅拌和享用等步骤。通过简单的操作，可以在家中轻松制作出美味的煲仔饭。

腊肠四季豆煲仔饭的做法：米饭淘好后放水浸泡20分钟备用，干香菇也泡发。锅里烧油，下点蒜末，下四季豆，下泡发的香菇，下甜肠，。根据准备的米饭调味，一杯米兑一大勺蚝油和一勺老抽，直接到锅里炒。泡好的米沥水下锅，炒到米粒开始有点粘锅了，就全部到电饭锅里。

（图片来源网络，侵删）

电饭锅版煲仔饭的做法：食材准备：广式香肠4条，台式香肠8条。绿菜花1颗，上海青2颗，土豆1个，香菇10朵。葱、蒜苗适量，油、盐、糖少许，生抽2勺。食材预处理：葱切碎，蒜苗斜切，香菇、土豆切小丁。绿菜花切小朵，上海青洗净备用。炒制配菜：锅中放葱花、蒜苗炒香，倒入香菇、土豆丁。

准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选取上是至关重要的！广味香肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州酒家牌的！在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

用电饭锅做煲仔饭的方法如下：准备食材：大米适量、鸡蛋一个、腊味适量（可包含鸡腿、鸭爪等）。煮饭：将适量大米洗净后加入水，放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭。调制调味酱：在煮饭过程中，准备一个小碗，倒入适量酱油、料酒、盐、油，搅拌均匀备用。

（图片来源网络，侵删）

『One』，电饭锅做煲仔饭的做法如下：准备食材：大米（建议用香米或丝苗米，口感更好）腊肠、腊肉（切片）香菇（提前泡发切片）青菜（如菜心或芥兰，焯水备用）姜丝调味料：生抽、老抽、蚝油、糖、香油处理大米：将大米淘洗干净，浸泡20-30分钟，让米粒吸足水分。

『Two』，用电饭锅做煲仔饭的方法如下：准备食材：大米适量、鸡蛋一个、腊味适量（可包含鸡腿、鸭爪等）。煮饭：将适量大米洗净后加入水，放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭。调制调味酱：在煮饭过程中，准备一个小碗，倒入适量酱油、料酒、盐、油，搅拌均匀备用。

『Three』，大米：选取优质的丝苗米或泰国香米1杯（约200克）。这种米煮出来的煲仔饭香气扑鼻，口感软糯。肉类和蔬菜：可以根据个人口味选取鸡肉、猪肉、牛肉、腊肠、腊肉等。同时准备一些青菜（如上海青、小白菜等）和葱姜蒜。调味料：生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、胡椒粉等。

（图片来源网络，侵删）

『Four』，电饭煲做煲仔饭的方法如下：准备食材：主料：广式腊肠、大米。辅料：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半。处理电饭锅：在电饭锅锅底薄薄的抹一层油，以防止米饭粘锅。准备大米：把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：5。浸泡一个小时，让大米充分吸水。

（图片来源网络，侵删）

向电饭锅内倒入保留的淘米水至米面高度的2/3处（约没过食材1/2）。缓慢倒入调好的料汁，尽量覆盖食材表面。添加番茄片：在食材中央放一片西红柿（可省略，但能增加酸甜风味和色彩）。选取烹饪模式：盖上电饭锅盖，选取“微压烹饪”或“煲仔饭”模式（若无此模式，可用普通煮饭模式）。

码放腊肠当电饭锅显示还有15分钟煮好饭时，打开锅盖，将切好的腊肠一片片码放在饭上面。打入鸡蛋在腊肠上打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖，继续焖煮，直到电饭煲跳闸。调味出锅电饭煲跳闸后，打开锅盖，撒上适量的细盐和酱油，用勺子搅拌均匀，美味的广式煲仔饭就完成了，底部还有脆脆的锅巴。

『One』，我的电饭煲煲仔饭的制作方法包括准备食材、涂油、淘米、选取煲仔饭功能、切香肠、焯油菜、调料汁、码放香肠、搅拌和享用等步骤。通过简单的操作，可以在家中轻松制作出美味的煲仔饭。

『Two』，腊肠四季豆煲仔饭的做法：米饭淘好后放水浸泡20分钟备用，干香菇也泡发。锅里烧油，下点蒜末，下四季豆，下泡发的香菇，下甜肠，。根据准备的米饭调味，一杯米兑一大勺蚝油和一勺老抽，直接到锅里炒。泡好的米沥水下锅，炒到米粒开始有点粘锅了，就全部到电饭锅里。

『Three』，步骤：处理米饭：大米提前浸泡20-30分钟，让米粒吸饱水分，煮出来更松软。将泡好的米放入电饭锅，加入比平时煮饭略少的水（大约1：2的米水比例），因为腊肠和香菇会出水。铺配料：米饭煮至水分快收干时（大约煮了10分钟后），快速打开锅盖，铺上腊肠片、腊肉片、香菇片和姜丝。