新鲜百合的吃法和做法
『One』，新鲜百合，掰开洗净，起锅清水烧开，把百合倒入焯水，百合变色后迅速捞起，放到篦子上晾开，晾干后放入密闭容器中，可存放一年。 百合按瓣掰开焯水。中间花心部分新鲜炒吃或煮粥吃，就不要焯水了，因为焯水不透。 焯水时水要宽（多），沸腾时放入百合，根据百合多少，要分次焯水。
『Two』，鸡腕骨（掌中宝）、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜 做法步骤 鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、盖蒜备好。 清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。捞起西芹 热锅热油，放姜蒜，鸡脆骨，放西芹胡萝卜，百合，翻炒一阵，加人一点料酒，一点水；放盐，鸡精。
『Three』，做法：将新鲜百合洗净，莲子去芯洗净。将大米、莲子加入适量水中煮沸，转小火煮至粥稠。最后加入百合，继续煮5-10分钟，调入适量白糖即可食用。特点：百合莲子粥具有清心安神、润肺止咳的功效，适合作为早餐或夜宵食用。百合蒸南瓜 做法：将新鲜百合洗净，南瓜去皮切片。
『Four』，新鲜百合的吃法和做法有以下几种： 百合汁 做法：取新鲜百合250g，洗净后放入沸水中略烫，捣烂取汁，加入适量的冰糖，稍加温后即可饮用。每天可饮用1～2次。 功效：润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症状。
『Five』，新鲜百合的吃法和做法有以下几种：百合汁：做法：取新鲜百合250g，洗净后放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用。功效：润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。百合粥：做法：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。
鲜百合怎么保存
新鲜百合，掰开洗净，起锅清水烧开，把百合倒入焯水，百合变色后迅速捞起，放到篦子上晾开，晾干后放入密闭容器中，可存放一年。 百合按瓣掰开焯水。中间花心部分新鲜炒吃或煮粥吃，就不要焯水了，因为焯水不透。 焯水时水要宽（多），沸腾时放入百合，根据百合多少，要分次焯水。焯水时间要掌握好长了会营养流失，短了会不透，晒出来会发黑。
鲜百合的最佳保存方法要依据储存时长来选，短期冷藏，长期冷冻或阴干是常见办法，同时留意控温、防潮、避光等细节能延长保鲜期短期保存1）冷藏法比较推荐，先剥去外层老瓣，用清水冲洗后沥干，用厨房纸巾包裹保持微湿，装入扎孔保鲜袋，再放入冰箱蔬果层，温度控制在0到4℃。
将百合洗干净并沥干水分，放置在阴凉处两天。两天后用保鲜袋将百合装好，放入冰箱冷冻室。这种方法可以保存百合半年以上的时间。保鲜剂处理法：如果新鲜百合数量较多，可以使用对青霉有抑制效果的保鲜剂。将百合洗净沥干水分后，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右。
新鲜百合长期保存的方法主要有以下三种：冰箱冷冻保存法：将百合洗干净并沥干水分，置放于阴凉处两天。之后用保鲜袋将其装好，确保密封性良好。放入冰箱冷冻室中保存，可以保存半年以上的时间。地窖保存法：将百合用塑料袋包装好，确保包装紧密，防止空气进入。
鲜百合含大量水分和糖分，容易腐烂或变色。对于家庭保存常用三种方法：冷藏法：新鲜带泥百合用厨房纸包裹后放入密封袋，置于冰箱冷藏室保鲜层（4℃左右），可存3-5天。若是已洗剥的百合瓣，需浸泡在清水碗中冷藏，每天换水。
短期保存（1 - 10天） 冷藏法（推荐） 处理步骤：先剥去鲜百合外层的老瓣，接着用清水冲洗干净后沥干水分。然后用厨房纸巾将其包裹起来，注意要保持微湿状态。之后装入扎孔的保鲜袋，最后放入冰箱的蔬果层，温度控制在0 - 4℃。
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第一道西芹百合炒鸡脆骨 食材 鸡腕骨（掌中宝）、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜 做法步骤 鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、盖蒜备好。 清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。
灵魂鱼香汁：一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。 茄子切成条，葱姜蒜小米辣切碎备用。 油温7成热放入子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油。 锅留少许底油，倒人肉沫炒至颜色变白，倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香加入豆瓣酱炒匀，倒入鱼香汁煮一分钟。
第一道西芹百合炒鸡脆骨 食材 鸡腕骨（掌中宝）、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜 做法步骤 鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、盖蒜备好。清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。
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