自制:樱桃果酱的做法
食材准备 樱桃：一斤冰糖：少许白砂糖：少许方法步骤 清洗与控水 樱桃需彻底清洗干净，并确保完全控干水分，避免残留生水影响保存。去核处理 将晾干的樱桃掰开果肉，轻松取出果核。加糖腌制 根据个人口味撒入白砂糖（约3勺/斤樱桃），搅拌均匀后覆盖腌制5-6小时，直至樱桃充分出汤。
选取新鲜樱桃，用盐水浸泡10分钟，多次冲洗后控干水分。用小刀划开樱桃并去核。腌制调味 倒入白砂糖，根据樱桃酸度调整用量（偏酸可多加）。挤出柠檬汁，与白砂糖一起搅拌均匀。冷藏静置 搅拌至樱桃充分出水，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。熬煮果酱 第二天取出樱桃，倒入锅中大火煮开，捞出浮沫。
自制低糖樱桃果酱的做法如下：食材准备 樱桃（去梗去籽）1000g白砂糖 350g德国Dr.Oetker 3：1果酱果胶粉 25g 方法步骤 处理樱桃将樱桃清洗干净，去除果梗，用筷子捅出樱桃籽。根据口感需求切碎樱桃：若喜欢细腻口感，可将全部樱桃切碎；若偏好果粒感，可将3/4樱桃切碎，剩余1/4切成小块。
自制樱桃果酱的简单做法：食材准备：樱桃 750 克 冰糖 200 克 处理樱桃：将樱桃洗净，用盐水浸泡十分钟，去除表面杂质和农药残留。去核与加糖：用手掰开樱桃去除果核（避免用筷子戳伤手），将去核后的樱桃放入锅中，加入 200 克冰糖。熬煮果酱：开中火煮樱桃，无需加水。
樱桃果酱的做法如下：准备食材樱桃300克、冰糖50克、砂糖50克、柠檬半个。处理樱桃樱桃洗净后，用刀沿果肉划一圈，拧动去核，保留果肉。榨取柠檬汁柠檬洗净切半，用工具榨出柠檬汁备用。腌制果肉将去核樱桃放入容器，加入冰糖、砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制两小时以上。
樱桃果酱的做法
『One』，食材准备 樱桃：一斤冰糖：少许白砂糖：少许方法步骤 清洗与控水 樱桃需彻底清洗干净，并确保完全控干水分，避免残留生水影响保存。去核处理 将晾干的樱桃掰开果肉，轻松取出果核。加糖腌制 根据个人口味撒入白砂糖（约3勺/斤樱桃），搅拌均匀后覆盖腌制5-6小时，直至樱桃充分出汤。
『Two』，樱桃果酱的做法如下：准备食材樱桃300克、冰糖50克、砂糖50克、柠檬半个。处理樱桃樱桃洗净后，用刀沿果肉划一圈，拧动去核，保留果肉。榨取柠檬汁柠檬洗净切半，用工具榨出柠檬汁备用。腌制果肉将去核樱桃放入容器，加入冰糖、砂糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制两小时以上。
『Three』，樱桃果酱的做法如下：食材：樱桃 250克白糖 1勺步骤：处理樱桃：将樱桃洗净后晾干水分，随后逐个捏出樱桃核，确保果肉完整无核。腌制入味：在去核的樱桃中撒入一勺白糖，充分拌匀后静置腌制两小时。此过程可使樱桃析出天然果胶，同时白糖渗透果肉提升甜味。
『Four』，樱桃果酱的做法如下：食材准备 大樱桃 1000g黄冰糖 300g柠檬汁 15g方法步骤 分拣与清洗将樱桃逐一检查，剔除坏果，保留完好果肉。若樱桃未打农药，用清水冲洗即可；若打过农药，需用小苏打水浸泡清洗。去核处理保留果肉部分，去除果核及其他不可食用部分。
『Five』，樱桃果酱的做法如下：食材准备 樱桃 1200g白砂糖 400g（防腐增甜，偏酸樱桃可多加）冰糖 200g黄柠檬 2个 制作步骤 处理樱桃 选取新鲜樱桃，用盐水浸泡10分钟，多次冲洗后控干水分。用小刀划开樱桃并去核。腌制调味 倒入白砂糖，根据樱桃酸度调整用量（偏酸可多加）。
『Six』，樱桃果酱的做法如下：准备食材 樱桃 500克白糖 200克柠檬 1个（取汁）制作步骤 清洗樱桃将樱桃放入清水中浸泡并冲洗干净，去除表面杂质。去核处理用手掰开樱桃，取出果核。此步骤需耐心操作，确保果肉完整。混合食材将去核后的樱桃放入微波炉适用容器中，加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
自制低糖樱桃果酱的做法
自制低糖樱桃果酱的做法如下：食材准备 樱桃（去梗去籽）1000g白砂糖 350g德国Dr.Oetker 3：1果酱果胶粉 25g 方法步骤 处理樱桃将樱桃清洗干净，去除果梗，用筷子捅出樱桃籽。根据口感需求切碎樱桃：若喜欢细腻口感，可将全部樱桃切碎；若偏好果粒感，可将3/4樱桃切碎，剩余1/4切成小块。
处理樱桃 洗净后去蒂，用吸管/去核器从顶部捅出核（或对半切开去核）。小技巧：保留部分果肉块，成品更有口感；喜欢细腻酱可全切碎。 腌制出胶 樱桃肉加糖拌匀，静置两小时（或冷藏过夜），糖会析出果胶和果汁，减少熬煮时间。
朗姆酒渍樱桃果酱的做法
朗姆酒 4大匙 制作步骤：樱桃处理：将樱桃洗净沥干水分，用筷子从中心位置推出果核，取果肉备用。混合食材：将处理好的樱桃果肉全部放入奶锅中，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。糖渍析胶：盖上锅盖，放入冰箱冷藏糖渍至少1小时，直至析出果胶。煮沸去沫：开大火煮沸果肉混合物，持续煮5-10分钟，期间不断搅拌并捞去浮沫。
黑樱桃果酱50克，淡奶油45克，色拉油45克，低筋面粉80克，泡打粉5克，砂糖80克，盐3克做法：黑樱桃果酱的果肉切小粒备用，面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。
留言评论