怎样制作好吃的蔬菜丸子?
小葱对半切，然后再切成小丁，和胡萝卜丁放在一起。 火腿肠同样切丁，这里的蔬菜可以根据自己的喜好添加，例如香菇，西兰花，青椒及芹菜等等。 切一点姜末，香菜末，以上全部放入一个碗中。 空碗中放一块嫩豆腐用手把它抓碎，一直抓成豆腐泥，越碎口感越好，做出来的成品也好看。 抓碎成细泥接着打入两个鸡蛋。
制作好吃的茼蒿蔬菜丸子，可按以下步骤操作：准备工具与原料主要食材：茼蒿约250克、胡萝卜末约60克、鸡蛋2个、淀粉约150克、面粉约150克。调味料：盐、鸡粉适量。工具：菜刀、砧板、搅拌盆、锅、漏勺。制作步骤处理食材将茼蒿洗净后切碎，胡萝卜切成细末，装入搅拌盆中。
制作好吃酥脆的炸蔬菜丸子需准备蔬菜、肉沫及调味料，经焯烫、切末、搅拌、成型、裹料、油炸等步骤完成。准备工具与原料蔬菜类：芹菜约200克，香菜约150克，青菜约150克。肉类：猪肉沫约200克。调味料：姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量。裹料：淀粉适量，鸡蛋1 - 2个，面包糠适量。
何亮大厨炸素萝卜丸子的做法
何亮大厨炸素萝卜丸子的做法如下：准备材料：面粉150克酵母2克糖2克温水90克绿萝卜和胡萝卜适量淀粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉适量和面与醒发：将面粉、酵母、糖和温水混合搅拌成面团，覆盖保鲜膜醒发至2倍大。
绿萝卜去皮擦成丝，胡萝卜也给擦成丝，在放热水中烫一分钟，焯好后捞出放入冷水中过凉，在攥干多余的水分，切成碎末状。将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。
牛肝清洗后切割成片状，添加15ml米酒、芡粉、2克盐翻拌，随后淋 入15ml植物油翻拌后腌渍30分钟。
素丸子萝卜丸子怎么做
『One』，绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。 3：锅中放入适量的油，油温6成热，用手将萝卜面糊团成丸子，放入锅中小火慢炸，定型后组织，转成中火炸至丸子表示金黄色即可捞出控油。
『Two』，搅拌以后用手反复挤压丸子成型。 1这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。 1表面金黄酥脆的豆腐素丸子已经做好了，是否既好看又味道香而鲜美。
『Three』，试试下面这些美味的丸子菜谱，让孩子爱上吃饭！素丸子用水发粉丝和胡萝卜剁碎后，加入面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅拌均匀，挤成丸子炸至金黄，再放入加了清水和酱油的锅中炖煮。出锅时撒上香菜段，浇上辣椒油，味道绝佳！炸丸子将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅拌均匀，挤成丸子炸至金黄酥脆。
『Four』，素丸子（萝卜丸子）的制作方法如下：处理萝卜：取500g萝卜，去皮后用擦丝器擦成细丝，放入两勺盐杀出水分。调制馅料：将杀出水分的萝卜剁碎，加入两个鸡蛋、适量十三香、葱花、虾米、蚝油和香油，充分搅拌均匀。添加面粉：分次少量加入面粉，搅拌至馅料呈面糊状，确保能成型且不过于干硬。
『Five』，用手将面糊团成小丸子。起锅烧油，油温六成热时放入丸子，中小火炸至表面金黄。关键提示萝卜处理：剁碎后无需挤水，保留水分使丸子更软嫩。面糊状态：面粉需分次加入，避免过干或过稀，以能轻松团成丸子为宜。炸制火候：全程中小火，防止外焦里生。
『Six』，制作萝卜素丸子的方法如下：工具/原料 萝卜方法/步骤 准备萝卜丝将萝卜擦成丝后切几段，注意不要切得太碎，保留一定长度以增加丸子的口感层次。
素丸子的做法
炸素丸子 食材准备： 青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。 做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
搅拌以后用手反复挤压丸子成型。 1这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。 1表面金黄酥脆的豆腐素丸子已经做好了，是否既好看又味道香而鲜美。
若馅料太湿可加少许面粉，太干则加少量水。 油炸锅中倒入食用油（没过丸子），烧至160℃（木筷插入冒小泡）。转中小火，逐个下入丸子，炸至定型后轻轻翻动。待表面金黄（约4分钟），捞出沥油。升高油温至180℃，复炸20秒使外壳更酥脆。
素萝卜丸子怎么做
『One』，做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
『Two』，绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
『Three』，萝卜丸子怎么炸好吃又简单首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。 加入食盐，胡椒粉，植物油，搅拌均匀。放入适量的淀粉抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀。起锅烧油，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热，炸至金黄就可以了。
宝宝挑食怎么办?试试这些美味的丸子菜谱吧!
试试下面这些美味的丸子菜谱，让孩子爱上吃饭！素丸子用水发粉丝和胡萝卜剁碎后，加入面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅拌均匀，挤成丸子炸至金黄，再放入加了清水和酱油的锅中炖煮。出锅时撒上香菜段，浇上辣椒油，味道绝佳！炸丸子将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅拌均匀，挤成丸子炸至金黄酥脆。
煎丸子：将丸子放入平底煎锅中，用橄榄油煎熟。调味焖煮：在丸子上方浇上少许酱油，焖煮至熟透。盛出食用：即可盛出给宝宝食用。对付宝宝挑食的秘诀利用芋头特性：芋头中含有黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，有助于改善宝宝挑食的情况。
制作步骤 肉丸制作将猪肉末、洋葱末、面包粉（或苏打饼碎）及基础调味料混合，无需过度搅拌，拌匀后搓成丸子。关键点：避免搅打上劲，保持肉质松软。 煎制定型锅中多放少许油，将肉丸放入小火煎至底部金黄，轻翻面继续煎至表面微焦。技巧：油量需覆盖锅底，避免频繁翻动导致丸子碎裂。
将水果与肉结合制作果香肉丸，可有效改善孩子不爱吃肉的情况。
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