家常菜---洋葱炒肉片怎么做
『One』，处理食材洋葱：切成片后用清水冲洗，控干水分备用（切洋葱时可通过佩戴眼镜或口含冰块减少流泪）。猪肉：肥肉与瘦肉分离，肥肉切块，瘦肉切片后用生粉、蚝油、酱油腌制10分钟。配菜：红椒切片，香葱切长段，大蒜拍碎后切片。烹饪步骤炼油爆香：热锅后放入肥肉块，小火煸炒出油，待肥肉微焦后加入大蒜片爆香。
『Two』，将洋葱剥去外皮，洗净后切成细丝。煸炒猪肉 将适量色拉油倒入炒锅内，开中火加热至六七成热（油面微微冒烟）。放入切好的猪肉片，用锅铲快速翻炒，使猪肉均匀受热，煸炒至猪肉变色、表面微黄，基本熟透。加入洋葱同炒 将切好的洋葱丝倒入锅中，与猪肉一起翻炒。
『Three』，家常菜洋葱炒肉的做法如下：准备食材 洋葱 200克猪肉 80克青椒 60克食用油 40毫升酱油 10毫升（分两次使用）生抽 10毫升盐 1克鸡精 1克淀粉 5克香油 5毫升 处理食材 洋葱：剥去外皮后切成片状，建议选取紫皮洋葱，口感更脆甜。青椒：洗净去籽后切成块状，若不喜欢辣味可选用甜椒。
『Four』，肉片：逆纹切薄片（2-3毫米厚），加腌肉调料抓匀，最后淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。 洋葱：切粗丝或块，冷水浸泡5分钟（减少辛辣，更脆甜）。炒制关键 热锅凉油：锅烧至冒烟，倒油滑锅后倒出，重新加冷油（防粘）。 先炒肉：油温五成热时下肉片，快速滑散至变色后盛出（避免炒老）。
洋葱炒肉片怎么做
『One』，青椒小洋葱洗净。里脊切薄片，放淀粉料酒抓捏上浆。青椒去籽切块，小洋葱一分四块。温锅凉油，中火，肉片入锅迅速划散，变色后倒酱油，盛出备用。青椒洋葱入锅，撒盐翻炒。淋蚝油。肉片回锅，翻炒均匀，出锅。清香脆嫩，好看又好吃。
『Two』，洋葱切丝，青椒切块，姜切末备用。猪肉切成均匀薄片，放入碗中。腌制肉片 肉片中加入淀粉、料酒、生抽、盐、蛋清，抓拌均匀后腌制15分钟。炒制肉片 锅中放油，烧至五成热，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。炒香配料 锅中留少许底油，加入姜末、豆瓣酱，小火炒出红油。
『Three』，将所有调料与肉片充分拌匀，然后腌制一会儿，一般腌制15 - 20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。准备配菜 将洋葱去皮洗净后切成小块；红辣椒去籽后切成小块，去籽可以减少辣味，如果喜欢吃辣也可以保留籽；小葱洗净后切成小段备用。
洋葱炒肉腐乳空心菜
『One』，豆豉空心菜梗：空心菜梗切段，与豆豉、洋葱、大蒜和大葱一起炒，加入盐和酱青调味。 肉末空心菜：肉馅炒熟后加生抽、老抽、蒜末炒散，放入空心菜丁，加糖、盐调味。 空心菜炒肉丝：空心菜梗切段，里脊肉切丝腌制后炒，加料酒、生抽、生粉、盐和味精调味。
『Two』，空心菜的十种吃法是：蒜蓉空心菜、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、肉沫空心菜、豆豉空心菜梗、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜、空心菜粥、凉拌空心菜。
『Three』，空心菜 （300克）、腐乳 （一块）、大蒜 （2粒 蚝油 15克）、油 （适量）。做法：空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。倒入洗净的空心菜，大火翻炒。待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均即可。
洋葱炒肉片的做法
『One』，洋葱切丝，青椒切块，姜切末备用。猪肉切成均匀薄片，放入碗中。腌制肉片 肉片中加入淀粉、料酒、生抽、盐、蛋清，抓拌均匀后腌制15分钟。炒制肉片 锅中放油，烧至五成热，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。炒香配料 锅中留少许底油，加入姜末、豆瓣酱，小火炒出红油。
『Two』，洋葱炒肉片的做法如下：食材 瘦肉 500克大蒜 2瓣洋葱 1个红辣椒 2个小葱 2根玉米淀粉 适量生抽 1勺酱油 1勺料酒 少许方法/步骤 瘦肉切片 将准备好的瘦肉切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在后续烹饪过程中能保证受热均匀，成熟度一致。
『Three』，洋葱1个（切前浸泡水中可减少辣眼刺激）处理步骤切配食材：猪肉洗净后切片，将肥肉与瘦肉分离；洋葱快速切片（动作快可减少流泪）。煎炒肉片：热锅后倒入适量油，先放入肥肉片中小火煎出油脂；待肥肉微焦后，加入瘦肉片快速翻炒至变色。
『Four』，洋葱孜然炒肉片的做法如下：食材：猪肉 500克洋葱 1个生抽 1勺老抽 1勺孜然 10克盐 少许黑胡椒 10克料酒 适量方法/步骤：腌制肉片：将猪肉切成薄片，放入生抽、老抽、孜然、盐、黑胡椒、料酒和少量油，拌匀后腌制15分钟左右，使肉片充分吸收调味料的味道。
洋葱孜然炒肉片的做法
『One』，洋葱炒鸡胸肉，绝 鸡胸肉切块加一勺料酒、加一勺生抽、加一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒、加少许盐腌20分钟、鸡胸肉炒熟盛出、少油洋葱爆香、加鸡胸肉和一勺孜然粒、一勺辣椒粉、半勺孜然粉一勺芝麻、少许盐翻炒均匀。
『Two』，洋葱孜然炒肉片的做法如下：食材：猪肉 200克生抽 2汤匙老抽 1茶匙孜然 2茶匙（腌肉1茶匙，炒制时1茶匙）黑胡椒 5茶匙料酒 1茶匙盐 少许洋葱 2个小的或1个大的油 适量 步骤：腌制肉片：将猪肉切片，放入生抽、老抽、1茶匙孜然、黑胡椒、料酒和少许油，拌匀后腌制15分钟。
『Three』，洋葱孜然炒肉片的做法如下：食材：猪肉 500克洋葱 1个生抽 1勺老抽 1勺孜然 10克盐 少许黑胡椒 10克料酒 适量方法/步骤：腌制肉片：将猪肉切成薄片，放入生抽、老抽、孜然、盐、黑胡椒、料酒和少量油，拌匀后腌制15分钟左右，使肉片充分吸收调味料的味道。
洋葱炒肉怎么搞好吃
『One』，洋葱炒鸡胸肉，绝 鸡胸肉切块加一勺料酒、加一勺生抽、加一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒、加少许盐腌20分钟、鸡胸肉炒熟盛出、少油洋葱爆香、加鸡胸肉和一勺孜然粒、一勺辣椒粉、半勺孜然粉一勺芝麻、少许盐翻炒均匀。
『Two』，洋葱炒鸡胸肉的做法： 食材：鸡胸肉一块，洋葱半个，青椒一个。 做法： 所有的食材切成片状备用。 鸡胸肉用两勺料酒，一勺味极鲜，一点点盐，一把红薯淀粉，倒点食用油，搅拌均匀后腌制十分钟左右。 起锅烧油，放入鸡胸肉煸炒至变色。 倒入洋葱和青椒，翻炒均匀。 加一勺生抽和一勺耗油，翻炒均匀。
『Three』，做洋葱炒牛柳需要的食材： 牛里脊肉200克、洋葱250克、色拉油2勺、生抽2勺、糖1勺、料酒1勺、生粉2勺、盐2勺、鸡精2勺、老抽1勺、香油1勺、小葱50克。 洋葱炒牛柳的做法： 把牛里脊肉洗净。 把小葱切成葱花。 把牛里脊肉切成小条。
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