美食天下菜谱家常做法是什么?
家常菜谱：青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼、家常香菇烧腐竹、酱爆茄子、香菇蒸滑鸡、香菇马蹄蒸肉饼。
肉门子的家常做法：原料：上等红薯粉、肉、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、鸡精、味精、驴油、驴汤。制法：拌料：首先，用肉汤把红薯粉烫开，然后放入肉、姜末、葱花以及精盐、胡椒粉、料酒、十三香、鸡精、味精、驴油等调料，拌和均匀。
锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水没过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁即可。萝卜羊排汤 原料：羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法 将菜花撕成小块，西葫芦切成丁，香菜切碎；锅里放油，油热后放菜花，中火炒半分钟，放入西葫芦，再用小火炒3分钟；放辣椒粉和香菜，再炒1分钟就可以了。
美食天下菜谱大全之高丽参炖乌鸡的做法
取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开后转小火炖50分钟，最后调味即可。高丽参乌鸡汤 材料：乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜。做法：乌鸡切块去血洗净，高丽参切片。锅中放水，放入鸡块，水开后捞出沥干，去除血污和腥味。
高丽参炖鸡材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克；调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：香菇泡发去蒂，老鸡斩块后汆水去腥，高丽参与龟板洗净泡发，姜切片备用。
高丽参乌鸡汤的制作步骤如下：准备食材：将乌鸡切成块，去血并仔细清洗干净。将高丽参切成薄片备用。同时准备好当归、桂圆、枸杞子、红枣和生姜片。焯水去腥：准备一口锅，加入适量的清水。将切好的鸡块放入锅中，待水开后迅速捞出并沥干水分，以去除鸡肉中的血污和腥味。
工具/原料 鸡1只香菇5个糯米1/2杯高丽参9g远志3g龟板6g盐1小匙准备工作 鸡洗净，放置一旁备用；香菇以水泡软，去蒂后洗净，放入鸡所在锅内。糯米洗净，加水浸泡约6小时，之后滤干水分。人参、远志、龟板用水冲洗干净，填入鸡腹内，接着将浸泡好的糯米也填入鸡腹，再往锅内加入约6杯水。
乌鸡切成块，去血，洗净高丽参切片2锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味3重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片当归桂圆枸杞子红枣生姜片。
美食天下菜谱大全明炉乌鱼
做 法： 乌头鱼去鳃、鳞、内脏，洗净后放入蒸箱，蒸12分钟取出，放入特制鱼池内。将葱、姜、熟肥肉、水发香菇及红尖椒切细丝。炒锅下入高汤，鲜梅子酱、鱼露、白糖、料酒、白醋煮出酸香味，将一部分汤盛入鱼池里（勿太满，以防汤水溢出），剩下的汤放在容器中，以便加汤时用，随后将各种配料放在鱼身上，将鱼池放在卡式炉上，将火点燃即成。
美食天下菜谱大全做法老土鸡怎样做才好吃
方法一：红烧老土鸡 准备材料：土鸡200克、香葱30克、生姜15克、花生油25克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、老抽王10克、清汤适量。制作步骤：处理食材：土鸡杀洗干净，切成块；香葱切段，姜切片。
老土鸡要做得好吃，可以采取炖煮的方式，并搭配适量药材和调料，具体做法如下：准备阶段：选购一只新鲜的老土鸡，确保其肉质紧实有弹性。将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪，以保证炖煮出的汤清澈不油腻。准备适量的姜、葱、料酒等调料，以及个人喜好的中药材，如枸杞、当归、黄芪等。
一般来说，土鸡用一些简单的烹饪方式就可以做的比较好吃，因为本身肉质就是比较鲜美的，可以直接做成鸡汤，或者是蒸着吃等等，都是挺好吃的吧。
做法：老母鸡剁成块；煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；起锅前加入盐即可 上面简要介绍了鸡肉的做法，有关更详细的鸡肉的做法你可以到网上看看。
做法步骤：第1步、食材准备。整鸡斩件。第2步、榛蘑泡发两小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。第3步、土豆粉条浸泡1小时。第4步、葱姜蒜切好备用。第5步、油热，放葱姜蒜、八角，炒香。第6步、加入生鸡肉爆炒，炒到基本没有多余水份，鸡肉有焦香味为止。
天下美食菜谱大全:3大颠覆型土豆吃法,错过可就亏了
大颠覆型土豆吃法分别为风琴土豆、孜然椒盐小土豆、凉炝香辣土豆。具体介绍如下：风琴土豆材料：土豆2个、培根3条、马苏里拉奶酪、食盐、黑胡椒碎。步骤：土豆事先连皮刷洗干净，在土豆两侧放上筷子，预防底部不切断，然后仔细地切成0.3cm的薄片。将土豆包上锡纸，放入已预热好的烤箱里，上下火180度烤制30分钟。
油辣子凉面土豆泥 将绵密的土豆泥与凉面结合，颠覆传统拌面逻辑。土豆泥需保持细腻质地，趁热扣入凉面中充分搅拌，使每根面条裹满泥茸。醇厚的土豆香能中和辣味，搭配折耳根碎增添脆感，形成“绵密+香辣+爽脆”的三重口感。
浓郁可口的炖土豆当土豆遇上炖煮，便幻化出一碗暖心暖胃的炖土豆。将土豆切成块，加入肉汤、香料和蔬菜，小火慢炖至土豆软嫩入味。香浓的汤汁包裹着土豆，散发着诱人的醇香，每一块土豆都吸饱了汤汁的精华，入口即化，令人回味无穷。
【冰镇柠香土豆沙拉】（低卡版）特点：颠覆传统沙拉酱，酸甜开胃 做法： 土豆切块蒸熟（保留皮更营养），冷藏1小时； 酱汁：柠檬汁+橄榄油+蜂蜜+芥末籽+薄荷碎； 拌入樱桃番茄、黄瓜丁、水煮蛋，撒核桃碎。营养亮点：冷食抗性淀粉含量更高，利于控血糖。
平底锅煎成薄饼，卷起切段，蘸酸奶酱食用。秘诀：土豆丝别太细，保留脆感更惊艳。
做 法 ：土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。
美食天下如何发菜谱
『One』，第一步：进入发布入口打开手机中的美食天下软件，在首页底部导航栏找到并点击 “＋”图标，进入发布功能选取界面。第二步：选取“发菜谱”选项在弹出的功能选项中，点击 “发菜谱” 按钮，系统将跳转至菜谱编辑页面。
『Two』，打开应用并进入发布入口打开手机中的美食天下软件，在首页底部导航栏点击“＋”图标。选取“发菜谱”功能在弹出的功能选项中，点击“发菜谱”按钮，进入菜谱编辑页面。填写菜谱信息并发布 在编辑页面输入菜谱的标题、食材、步骤、烹饪技巧等详细信息。可上传成品图或步骤图（支持多图上传）。
『Three』，∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。下面，就是要把将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。这里中国吃网要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。
『Four』，羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油；烤箱预热至200°C。烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。
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